Ortie de séchage: procédure, stockage, utilisation

L'ortie ne se soucie pas de savoir si vous l'écrivez avec deux «N» ou trois «N». D'un autre côté, elle n'aime pas un séchage incorrect. Ensuite, leur goût, leur durée de conservation et leur apparence peuvent en souffrir. Découvrez maintenant ce qui est important lors du séchage de l'ortie!

Les orties sont mieux séchées à l'envers

Le bon moment de récolte

Une récolte correcte au bon moment précède un bon séchage. Récoltez les feuilles de la plante entre mai et septembre! Les graines sont mûres entre fin septembre et octobre. Les fleurs sont récoltées moins souvent. Ils fleurissent entre juillet et septembre.

Comment récoltez-vous les orties?

Le moyen le plus simple de récolter les orties est d'utiliser des ciseaux et une paire de gants. Mettez des gants de jardinage ou de vieux gants d'hiver pour vous protéger des cheveux brûlants! Coupez les orties sur les tiges juste au-dessus du sol.

Sécher les feuilles, les graines et les racines

Il est maintenant temps de sécher les parties de la plante:

• Raccrochez les pousses en paquets, par ex. B. dans le grenier
• sécher dans un endroit ombragé et aéré
• ou sécher sur des tamis ou des chiffons
• ne jamais sécher au soleil (javelliser, brûler, perdre des ingrédients actifs)

Il vaut mieux ne pas suspendre les racines pour les sécher, mais les placer sur un tamis dans un déshydrateur. Avant de faire cela, coupez-les en morceaux d'environ 3 à 5 cm pour accélérer le processus de séchage.

Reconnaissance des options complètes de séchage et de stockage

Si les parties de la plante sont vraiment sèches (les feuilles bruissent et s'effritent lorsqu'elles sont frottées; les racines ont des sillons profonds), elles peuvent être stockées en toute sécurité, par exemple dans une boîte, un sac ou un verre avec un bouchon à vis. Le lieu de stockage doit être sombre et sec. Le bon endroit pour le stocker plus tard détermine la durée de conservation.

À quoi peut servir l'ortie séchée?

Les feuilles, les graines, les racines et les fleurs sont sèches? Que pouvez-vous en faire maintenant? Les parties végétales dites médicinales peuvent être utilisées, entre autres, pour:

• Thé
• Sauces aux herbes
• Smoothies
• Soupes
• Jauche
• Infusions
• Teintures
• comme additif alimentaire pour animaux de compagnie

Conseils

Sans la tige, le séchage de l'ortie est beaucoup plus rapide! Si cela prend trop de temps pour vous, vous avez toujours la possibilité de congeler l'ortie.

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