Fiez-vous à l'ancienne variété pour le pommier

Pendant ce temps, sur plusieurs milliers de variétés de pommes dans le monde, de plus en plus sont disponibles dans les magasins de plantes bien approvisionnés. Cependant, il peut être intéressant pour les jardiniers amateurs de se fier à d'anciennes variétés pour la récolte des pommes.

Trouvez des variétés éprouvées au niveau régional

Même si vous appréciez le goût des variétés commerciales telles que Granny Smith et Golden Delicious, elles ne donnent pas nécessairement des résultats satisfaisants en tant qu'arbre fruitier en Europe centrale. Vous pouvez certainement extraire les plants des noyaux des fruits que vous achetez, mais la qualité des fruits dans les jardins potagers est souvent en deçà des attentes. Vous devez donc vous demander si vous préférez utiliser une ancienne variété qui a fait ses preuves pour votre climat régional respectif.

Demandez conseil aux fruiticulteurs et aux jardiniers

Les jardiniers et les producteurs de fruits locaux sont souvent heureux de vous aider si vous leur demandez leur avis. Gardez un œil sur les vergers de vieux pommiers de votre région. Ceux-ci se composent souvent des anciennes variétés de pommes suivantes:

• Gravensteiner
• Boskoop
• Danziger Kantapfel
• Parme d'or
• L'empereur Wilhelm

Ces variétés sont souvent deux fois plus pratiques car elles sont généralement moins sensibles aux maladies et aux attaques fongiques que les races plus récentes. Si vous ne pouvez pas vous procurer une vieille variété de pomme en magasin, vous pouvez également demander à un pomiculteur quelques branches de ses arbres et les copuler sur un support ou un pommier existant dans votre jardin.

Les anciennes variétés conviennent particulièrement aux personnes allergiques

De plus en plus de personnes développent des allergies croisées et des allergies alimentaires, qui s'étendent également aux ingrédients des pommes. Néanmoins, la consommation de pommes ne doit pas être exclue, car de nombreuses variétés anciennes sont encore relativement tolérables. Cela est dû aux polyphénols, qui donnent naturellement aux pommes des variétés anciennes l'intensité de leur saveur. Étant donné que ces substances peuvent également être responsables de la coloration et de la décoloration des pommes, elles ont souvent été reproduites artificiellement avec de nouvelles variétés de cultures. Si vous êtes allergique à une allergie aux pommes, vous pouvez rechercher d'anciennes variétés de pommes sur les marchés régionaux ou en greffer une sur votre propre pommier.

trucs et astuces

Parallèlement, certaines sociétés de vente par correspondance se sont également spécialisées dans la vente de variétés de pommes anciennes. Certains d'entre eux offrent également des avantages en termes de durée de conservation ou d'utilisation pour la production de jus ou comme fruits cuits au four.