Cueillir des myrtilles dans le jardin ou dans la forêt

Dans de nombreuses régions, les myrtilles sont également connues sous le nom de myrtilles et sont des fruits appréciés pour la consommation fraîche ou pour la conservation. Les fruits des myrtilles sauvages et cultivées, comme les formes de croissance, diffèrent relativement fortement.

La différence entre les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées

Les bleuets forestiers originaires de ce pays se trouvent souvent dans les sous-bois des forêts de tourbières clairsemées et sur les dépressions des chaînes de montagnes qui ne sont pas trop hautes. Ces arbustes sont rarement plus hauts que les genoux et ne produisent que quelques fruits par plante chaque année. En revanche, les cultivars proposés dans les magasins spécialisés proviennent à l'origine d'Amérique du Nord et appartiennent au genre «Vaccinium». Leurs arbustes atteignent des hauteurs maximales d'environ 2,5 à 3 mètres et produisent un grand nombre de fruits sur les branches qui ne mûrissent que progressivement. Alors que les fruits des bleuets sauvages ont un jus de coloration bleue intense, la pulpe interne des variétés cultivées est presque blanche.

La douce récolte des promenades du milieu de l'été

Les bleuets forestiers étaient souvent appelés le «caviar de la forêt», car les fruits bien mûrs brillent parfois à travers les sous-bois, presque bleu-noir, et le goût des variétés cultivées ne peut être surpassé. Cependant, les variétés nord-américaines sont supérieures aux plantes indigènes en ce qu'elles étirent leurs fruits vers le jardinier au niveau des yeux. De plus grandes quantités de fruits peuvent également être récoltées à partir de chaque arbuste individuel. Lors de la récolte de bleuets sauvages en juillet et août, il faut prendre soin de laver les fruits, car ils pourraient être infectés par le pathogène relativement dangereux du ténia du renard dans la forêt. Les fruits récoltés près du sol dans le jardin doivent également être lavés ou bouillis dans un endroit proche de la forêt pour être du bon côté avant d'être consommés.

Conseils pour rendre la cueillette aussi simple que possible

Lorsqu'ils sont bien mûrs, les myrtilles ont tendance à éclater. Par conséquent, la coloration des myrtilles sauvages en particulier ne doit être manipulée que très doucement. Pour la récolte en forêt, vous aurez besoin de:

• bols ou paniers peu profonds
• Eau pour nettoyer les doigts ou les fruits à consommer sur place
• un coussin pour s'agenouiller sur le sol

La cueillette de bleuets sauvages est une activité relativement fastidieuse qui est souvent plus facile à gérer avec une genouillère. Chaque type de myrtille doit être fabriqué le plus délicatement possible en vue de la durée de conservation et de la très courte durée de conservation du fruit. Pour une récolte plus rapide des myrtilles sauvages et cultivées, un soi-disant peigne à myrtilles peut être utilisé, avec lequel les fruits peuvent être retirés des branches relativement rapidement.

trucs et astuces

Si vous souhaitez également utiliser un peigne à myrtilles pour cueillir des myrtilles cultivées, vous devez d'abord procéder avec précaution. Les cultivars de bleuets portent généralement des fruits entièrement mûrs et non mûrs les uns à côté des autres sur une branche. Si des fruits non mûrs sont accidentellement arrachés avec le dispositif de récolte, ils ne mûriront pas à nouveau.