Transformez délicieusement les baies d'aronia - 2 recettes fruitées

Les baies d'Aronia sont sur toutes les lèvres en tant que nouveaux venus riches en vitamines dans la gamme de fruits locaux. Le goût acidulé et aigre donne lieu à des idées de préparation séduisantes. Laissez-vous inspirer par ces 2 idées de recettes fruitées. Comment transformer les baies d'aronia en confiture et compote.

La confiture de baies Aronia est délicieuse et saine

Faire des baies d'aronia en confiture - recette facile

Les myrtilles peuvent être achetées fraîches au marché hebdomadaire ou séchées au supermarché. Dans le jardin presque naturel, les jardiniers amateurs plantent le buisson d'aronia comme pâturage pour les abeilles et pour la récolte de baies fraîches. Avec cette recette, vous pouvez créer une confiture fruitée de baies d'aronia:

Ingrédients

• 1 kg d'Aroniabeeren
• 1 kg de sucre en conserve (1: 1)
• 75 ml de jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Veuillez prévoir les ustensiles de cuisine suivants pour la préparation: 1 casserole, 1 mixeur plongeant, 4 à 5 pots de confiture. Comment le faire correctement:

1. Lavez et nettoyez les baies d'aronia et placez-les dans la casserole
2. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron
3. Mélanger et réduire la masse en purée
4. Ajouter le bâton de cannelle
5. Cuire 25-30 minutes en remuant régulièrement
6. Retirez le bâton de cannelle
7. Versez la confiture gélifiée et chaude dans les bocaux
8. Fermez bien les bocaux et placez-les à l'envers sur un torchon

Effectuez le test de gélification avant de verser la confiture dans des bocaux. Mettez un échantillon sur une assiette froide avec une petite cuillère. La confiture de baies d'aronia est prête lorsque le mélange épaissit après une minute ou deux et ne coule plus.

Compote fruitée aux baies d'aronia

Vous pouvez donner aux plats chauds une note fruitée avec la compote de baies d'aronia. Servi comme une collation savoureuse, petits et grands peuvent grignoter des vitamines saines. La recette suivante mettra l'eau à la bouche pour les amateurs de baies:

Ingrédients

• 2 kg d'Aroniabeeren
• 500 g de sucre glace (1: 2 ou 1: 3)
• 250 ml de jus de raisin rouge

Pour une compote de baies d'aronia enivré dans la maison des adultes, remplacez le jus de raisin par du vin rouge.

Préparation

Comme accessoires pour la préparation, vous avez besoin d'un tamis, d'une casserole, d'une cuillère à mélanger, de bocaux Mason et 10 minutes de votre temps.

1. Trier les baies d'aronia, laver et égoutter dans une passoire
2. Porter à ébullition le jus de raisin et le sucre de conservation dans une casserole
3. Ajouter les baies
4. Laisser cuire 10 minutes

Souhaitez-vous une compote avec une consistance extra fine? Ensuite, vous pouvez réduire en purée les baies d'aronia ou les hacher avec le presse-purée. Versez la purée de baies chaude dans les bocaux Mason propres et stérilisés. Idéalement, mélangez au préalable une cuillère à café d'aide ermite dans le mélange pour une durée de conservation plus longue.

Conseils

Planter soi-même la baie d'aronia promet un double plaisir pour le jardinier amateur. Avec sa croissance galbée et ses couleurs automnales spectaculaires, les arbres fruitiers sont un régal pour les yeux dans les lits et les seaux. À la fin de l'été, le délice culinaire fruité suit les perles de baies riches en vitamines.