Notre pain peut-il sortir du congélateur?

Un pain fraîchement sorti du four sent bon et demande une délicieuse garniture. Même pur, c'est toujours un plaisir. Du nouveau pain est constamment acheté ou cuit pour qu'il soit toujours disponible à la maison. Mais les fournitures peuvent aussi provenir du congélateur de la maison.

Le pain peut être congelé déjà coupé

Remplissez le congélateur de pain de manière ciblée

Le pain est servi tous les jours dans ce pays. Cependant, acheter ou cuire au four frais tous les jours n'est pas toujours possible. Le congélateur peut intervenir pour le temps mort entre deux allées de magasinage, à condition qu'il ait été rempli au préalable.

• acheter plus de pain et en congeler une partie
• la prochaine fois que vous cuisez, pétrissez simplement deux fois la quantité de pâte
• prend à peine plus de temps, mais économise un cours de cuisson complet

Profitez de la variété grâce au congélateur

Tous les pains ne sont pas identiques. Les boulangers proposent d'innombrables pains différents, après tout, nous vivons dans le pays avec le plus de types de pain. Mais une miche de pain entière est grosse, parfois cela vaut aussi pour la moitié. Le congélateur est une bonne solution pour cela:

• Coupez la quantité désirée et savourez
• Congelez le reste par portions
• Achetez un nouveau type de pain et faites de même
• Entre les deux, sortez le type de pain de votre choix du congélateur

Conservez les restes pour plus tard

Vous avez changé le menu de façon inattendue ou pas très faim? Le pain peut être laissé rapidement. Pour qu'il ne finisse pas dans la poubelle, vous pouvez le congeler et lui donner plus de durabilité.

Quel pain convient à la poitrine?

Tous les types de pain peuvent être bien congelés. Cependant, le pain doit être fraîchement acheté ou fraîchement cuit. Le pain rassis ne s'améliore pas non plus au congélateur.

• Congeler peu de temps après les achats / la cuisson
• Le pain doit être froid
• Congelez les restes le plus rapidement possible

Congeler entier ou en tranches?

Vous pouvez congeler une miche de pain entière sans aucun problème. Cependant, il peut être plus pratique de couper le pain en plusieurs morceaux ou de le trancher.

• Le pain est plus facile à diviser en portions
• plus tard, le montant requis peut être retiré plus facilement
• le reste peut être laissé congelé dans la poitrine

Comment bien congeler le pain

Le pain peut facilement sécher du gel dans le congélateur, il ne doit donc être mis que bien protégé:

• Envelopper hermétiquement avec du papier d'aluminium
• ou mettre dans le sac et faire sortir l'air avant de sceller

Le pain est mieux conservé à moins 18 degrés Celsius.

Conseils

Même au congélateur, le pain peut devenir trop vieux à un moment donné.

Il est donc essentiel de noter la date de la congélation afin d'avoir une vue d'ensemble à tout moment.

Durabilité

Le pain entier se conserve 6 mois au congélateur. Les tranches de pain doivent être consommées dans les 3 mois. Le pain grillé se conserve 1 à 3 mois.

Décongeler du pain

Vous pouvez décongeler lentement un morceau de pain entier ou des tranches de pain individuelles à température ambiante. Les tranches de pain et les toasts peuvent également être congelés dans le grille-pain et sont prêts à être consommés en quelques minutes.

Cuire le pain

Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius sans convection pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, le pain doit reposer environ 30 minutes à température ambiante.

Conclusion pour les lecteurs rapides

• Pain: Le pain se congèle très bien; toutes les variétés tolèrent le gel
• Stockage: achetez plus de pain ou faites-le cuire au four et congelez-le à l'avance
• Restes: ne jetez pas les restes de pain, congelez-le plutôt
• Congélation: congélation du pain encore frais; cependant, il devrait être complètement froid
• Portionnage: congeler le pain entier ou coupé en morceaux ou en tranches
• Emballage: envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium; ou mettre dans un sac, presser l'air et sceller
• Durée de conservation: à moins 18 degrés Celsius: pain entier 6 mois; Tranches de pain et toasts 3 mois
• Astuce: notez la date de congélation sur l'emballage!
• Décongélation: lentement à température ambiante; Les tranches et les toasts peuvent être grillés congelés.
• Cuisson: Cuire au four à 180 degrés sans convection pendant 15 à 20 minutes; puis laissez reposer environ 30 minutes.