Cerises aigres: quels types existe-t-il?

Plantez une griotte dans le jardin. Mais lequel devrait-il être? Dans le monde des cerises acides, il existe un certain nombre de variétés qui diffèrent en termes de qualité de leurs fruits, de temps de maturation et de tolérance aux maladies. Voici un aperçu.

Trois types de cerises aigres

Une distinction fondamentale doit être faite entre trois types différents de cerises acides. Il y a des cerises en verre, des cerises douces et des griottes. Le premier type de griotte mûrit tôt, est rouge jaunâtre à rouge moyen et légèrement translucide. Les cerises douces ont - comme leur nom l'indique - un goût plus sucré que les deux autres types. Les cerises griottes sont les types les plus célèbres de cerises acides et sont assez acides.

Variétés pour la consommation fraîche

Les variétés «Jade» et «Raisins hongrois» sont les mieux adaptées à une consommation fraîche directement de l'arbre. Les deux variétés mûrissent tardivement et généralement à la 7e semaine de la cerise. La griotte «Jade» est extrêmement aromatique et le «raisin hongrois» est considéré comme la meilleure variété à grignoter.

Les meilleures variétés à maturation précoce

Les variétés qui mûrissent tôt (entre la 3e et la 4e semaine de la cerise (fin juin à mi-juillet)) comprennent les variétés suivantes:

• «Heimanns Rubinweichsel»
• 'Corindon'
• «Diemitzer Amarelle»
• 'Ludwig's Early'
• 'Cerisier en verre Werdersche'

Variétés à maturation moyennement tardive

La variété «Köröser Weichsel», qui mûrit entre la 5e et la 6e semaine de cerise, a des fruits extrêmement gros et est bonne pour enlever les noyaux. Comme les cerises aigres, «Schattenmorelle», «Lange Lotkirsche» et «Saphir »®, c'est l'une des variétés à maturation mi-tardive.

Variétés à maturation tardive

Les cerises aigres suivantes sont récoltées entre la 6e et la 7e semaine de la cerise:

• 'Stevnsbaer': extrêmement juteux, enlève facilement les pierres
• La nourriture en conserve de Heimann: autofertile, dissolvant les calculs, haute teneur en jus
• 'Morellenfeuer': tolérant, autofertile
• ‚Gerema ': robuste
• 'Karneol' ®: élimine facilement les calculs

Petites variétés sujettes aux maladies

De plus, les variétés résistantes aux maladies en particulier ont fait leurs preuves. Ils comprennent, par exemple, la griotte «Meteor». Il est auto-fertile, extrêmement sain et particulièrement apprécié pour les jardins familiaux. De plus, Prunus 'Morina' ® est recommandé. Ce cépage, qui mûrit vers la fin du mois de juin, impressionne non seulement par sa tolérance aux maladies mais aussi par son rapport sucre-acide équilibré.

Enfin, la variété «Csengödi» de Hongrie devrait être recommandée. Il a la meilleure résistance à la monilia et est robuste contre la maladie des taches de pulvérisation. En même temps, il offre des rendements réguliers et élevés et ses fruits ont un goût presque aussi attrayant que les cerises douces.

trucs et astuces

Si vous recherchez des spécimens exceptionnels parmi les variétés de griottes: que diriez-vous de la forme naine comme la variété Prunus cerasus 'Griotella' ®. Il produit des rendements élevés et les fruits peuvent être cueillis sans échelle en raison de la petite taille de la plante. Ou que diriez-vous d'une forme pyramidale auto-fructifère comme Prunus cerasus 'Maynard' ®?

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