Quels types de pomelos existe-t-il?

Les fantômes se disputent sur ce qu'est réellement le pomelo - un gros agrume au goût plutôt sucré de la famille des pamplemousses. Car sous ce nom, toute une gamme d'agrumes bien différents sont rassemblés.

Qu'est-ce qu'un pomelo?

Tout d'abord: le pomelo n'est pas un nom d'espèce. Les fruits et les plantes appartiennent toujours au vrai pamplemousse, c'est-à-dire essentiellement les divers fruits (et aussi les petits arbres) disponibles dans le commerce car les pomelos sont toujours une espèce de pamplemousse. Cependant, il existe des différences. Dans l'usage allemand, le mot «pomelo» fait généralement référence au produit d'un croisement entre pomelo et pamplemousse, ce résultat étant plus proche d'un pamplemousse qu'un pamplemousse et donc également attribué à ce type d'agrumes. Il y a des pomelos à pulpe légère et rouge.

Apparence du fruit de pomelo

Le fruit de ce croisement ressemble beaucoup plus à un pamplemousse qu'à un pamplemousse et est presque aussi gros. Les pomelos sont ronds ou en forme de poire et pèsent généralement entre 500 grammes et jusqu'à deux kilogrammes. La peau d'un pomelo mûr est généralement verte à vert-jaune. Comme pour le pamplemousse, la règle qui s'applique au pomelo est que plus la chair est rouge, plus le fruit est sucré. Les fruits contiennent quelques grosses graines anguleuses jaune pâle, en forme d'oeuf.

Pamplemousse ou pamplemousse?

Depuis quelques années, les supermarchés allemands vendent des fruits sous le nom de «Pomelo», mais ce ne sont pas des produits croisés, mais du vrai pamplemousse. Cela conduit parfois à la confusion, car le goût des fruits est assez différent. Mais comment cette confusion des noms s'est-elle produite? Tout simplement: en anglais, le pamplemousse est généralement appelé "pomelo" et est également connu sous ce nom, notamment en Asie. C'est ainsi que le pomelo est vendu comme un fruit thaï traditionnel, bien qu'il n'ait été en fait "inventé" qu'en Israël vers 1970. Pour compléter la confusion: en français et en espagnol, le mot «pomelo» ne signifie ni l'un ni l'autre, mais décrit un pamplemousse.

Pomelo au miel

Le pomelo au miel (pomelo au miel), qui est principalement cultivé dans le sud de la Chine, n'est pas non plus un produit de croisement particulièrement sucré, mais un pamplemousse cultivé par sélection. Il porte bien son nom, car sa chair juteuse est en fait aussi douce que le miel et seulement légèrement amère.

trucs et astuces

Si vous recherchez un type d'agrumes particulièrement inhabituel, essayez le tangelo. Il s'agit d'un croisement entre le pamplemousse et la mandarine, également connue sous le nom de minneola.

IJA