Plantez et faites pousser du pourpier dans votre propre jardin

Tous les pourpiers ne sont pas identiques: une large distinction est faite entre deux types de pourpier différents, qui sont tous deux utilisés comme salade sauvage ou comme légumes et sont très riches en vitamine C, en divers minéraux et en acides gras oméga-3. Le pourpier d'été (Portulaca oleracea) aime la chaleur et est donc cultivé en été. Les plantes peuvent atteindre des hauteurs allant jusqu'à 40 centimètres. En revanche, le pourpier d'hiver résistant au froid (Claytonia perfoliata) n'a sa place dans le lit qu'à l'automne; il fournit des vitamines et des minéraux frais tout au long de l'hiver. Il est également connu sous le nom de Kubaspinat ou Postelein.

Quel endroit préfère le pourpier?

Le pourpier d'été préfère un endroit ensoleillé et chaud avec un sol meuble, riche en humus et humide. Le pourpier d'hiver, par contre, a un faible besoin de lumière et a besoin d'un substrat plutôt légèrement sableux.

Comment le pourpier est-il planté ou semé?

La meilleure température de germination pour le pourpier d'été est d'environ 20 à 22 ° C, c'est pourquoi les graines ne peuvent pas être plantées dans le lit avant la fin du mois de mai. Les plantes peuvent également être cultivées en pots. Le pourpier d'été est un germe léger et germe dans les cinq à dix jours. Le pourpier d'hiver, quant à lui, est une plante à fleurs dont les graines doivent être recouvertes de terre d'environ dix millimètres d'épaisseur. C'est aussi un germe froid qui germe le mieux à des températures inférieures à 12 ° C. Les graines sont semées directement à l'extérieur à partir de fin septembre / début octobre.

Quel espacement des plantes faut-il conserver?

Pour les deux types de plantes, une distance d'environ 15 x 15 centimètres doit être maintenue, de sorte que le pourpier d'été est nettement plus grand et a donc besoin de plus d'espace.

Dois-je préférer le pourpier?

Le pourpier d'été est préférable sur le rebord de la fenêtre, le pourpier d'hiver, en revanche, se sent le plus à l'aise dans le lit.

Comment se propage le pourpier?

Les deux types de pourpier se sèment de manière fiable, mais envahissent rapidement n'importe quel jardin. Les graines comestibles mûrissent dans les six semaines suivant la floraison.

Comment puis-je contrôler le pourpier proliférant?

Le pourpier ne peut être empêché de pousser que si vous coupez les fleurs des plantes à temps et empêchez ainsi les graines de se développer.

Quand puis-je récolter le pourpier?

Le pourpier peut être récolté plusieurs fois par an. Le pourpier d'été est récolté pour la première fois quatre à six semaines après le semis; Le pourpier d'hiver, par contre, ne se produit que lorsque les tiges des feuilles mesurent environ dix centimètres de long. Après la floraison, le pourpier ne doit pas être récolté, sinon il aura un goût amer.

trucs et astuces

L'herbe de pourpier (Portulaca grandiflora), qui peut être trouvée avec environ 100 espèces différentes dans de nombreux jardins et prairies, est liée au pourpier d'été. Cette fleur d'été est jolie à regarder, mais ses feuilles ne sont pas comestibles.