Cultivez vous-même des plants de betteraves

Les plants de betteraves roses sont jolis à regarder, sains et idéaux pour les salades ou comme accompagnement de plats copieux. Malheureusement, le processus de germination est un peu fastidieux. Ci-dessous, apprenez comment faire germer la betterave et à quoi utiliser les pousses.

Les pousses de betterave sont un délicieux ingrédient pour les salades et les plats chauds

Quelles graines pour les pousses de betterave?

Les semences conventionnelles sont souvent traitées avec des agents chimiques. Par conséquent, vous devez absolument acheter des graines biologiques pour vos plants de betteraves. Il existe également des graines de germination spéciales, qui sont rarement trouvées pour la betterave en raison de la longue période de germination.

Conseils

Vous pouvez également utiliser des plantes piquées à partir de vos graines de betterave comme de délicieuses pousses.

Substrat pour plants de betteraves

La betterave pousse mieux dans le sol. La moisissure se forme souvent dans les tamis à cresson ou dans les dispositifs spéciaux de germination. Cependant, une alternative à la terre sont les tapis de noix de coco,(14,90 € chez Amazon *) qui - en raison des longs itinéraires d'importation - sont moins écologiques, mais sont moins sujets à la formation de moisissures et ne laissent aucune «saleté» sur les racines.

Faire germer la betterave

Pour la germination, vous aurez besoin de:

• Un récipient de culture, par exemple un bol en plastique
• Terre
• Graines biologiques
• un peu de patience

Comment faire soi-même des plants de betteraves:

• Rincez bien les graines
• Laisser tremper les graines de betterave dans l'eau pendant huit à 24 heures
• Remplissez vos conteneurs de culture avec de la terre
• Appuyez sur les graines d'environ un pouce ou deux dans le sol et recouvrez-les de substrat.
• Vous pouvez semer très densément, car les plantes sont récoltées peu de temps après la germination et n'ont donc guère besoin d'espace.
• Arrosez maintenant soigneusement vos graines afin que le sol ne soit pas emporté.

Conseils

Assurez-vous absolument que les graines sont toujours humides pendant toute la phase de germination! Pour ce faire, vous devez arroser vos bols jusqu'à deux fois par jour.

Récolter les plants de betteraves

La betterave germe très lentement. Il est donc possible que vous ne voyiez les premiers conseils verts qu'après 14 jours. Selon la variété, le lieu et les circonstances, le temps de germination varie entre sept et quatorze jours.
Cela signifie que vous pouvez récolter vos plants après deux à trois semaines.

Utilisez des plants de betteraves

Les pousses de betterave peuvent être utilisées de différentes manières. Voici quelques idées de recettes:

• En accompagnement de salades
• Comme garniture pour carpaccio italien
• Comme décoration comestible pour les plats de viande ou végétariens
• Comme garniture pour les soupes et les plats froids
• En tant qu'ingrédient dans les smoothies verts

Conseils

Les pousses de betterave sont riches en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un complément idéal à une alimentation saine.