Les glaïeuls sont-ils comestibles ou toxiques?

Contrairement à leurs proches parents, les nénuphars de l'eau, les glaïeuls attrayants ne sont en aucun cas toxiques. Les fleurs et les bulbes de glaïeuls sont comestibles et sont même considérés comme un mets délicat dans certaines régions.

Fleurs comestibles - accessoires décoratifs sur l'assiette à salade

En ce qui concerne les fleurs de glaïeuls, le moment de la récolte est d'une importance cruciale, car seules les fleurs fraîches développent leur arôme savoureux. Il est donc conseillé de cueillir des fleurs fraîches pour l'assiette à salade dans le jardin juste avant la préparation. Les fleurs utilisées devraient juste s'ouvrir.

Les tiges dures et les sépales verts sont complètement enlevés avant consommation. Cueillez également soigneusement les étamines des fleurs et nettoyez soigneusement les pétales délicats sous l'eau froide.

Conseils

Si vous avez besoin de conserver les fleurs pendant un certain temps, vous pouvez les mettre dans un bol d'eau froide. Ici, les fleurs de glaïeuls restent fraîches jusqu'à ce qu'elles soient utilisées.