Pourquoi ne pas laver les framboises

Les framboises sont des fruits très délicats. Ils ne peuvent tolérer une pression ou un stockage prolongé. Surtout, les framboises ne doivent pas être lavées si possible. En conséquence, ils perdent beaucoup de leur arôme et pourrissent plus rapidement.

Le bon moment pour récolter

Si possible, vous devez récolter les framboises le matin lorsqu'il ne pleut pas. Les fruits sont alors beaux et secs et la saleté adhère à peine.

Cueillez soigneusement les framboises

En triant correctement les baies lors de leur cueillette, le lavage des baies peut être évité.

Triez immédiatement les fruits moisis ou pourris et assurez-vous qu'ils ne rentrent pas dans le panier de récolte en premier lieu. Cela s'applique également aux araignées et aux insectes qui se trouvent dans les buissons.

Si vous découvrez par la suite que vous avez oublié des fruits moisis lors du tri, vous devez rincer les framboises pour éliminer les spores de moisissure.

C'est ainsi que vous lavez les framboises si c'est absolument nécessaire

• Utilisez un tamis à légumes à grandes mailles
• Placez les framboises côte à côte
• Réglez le jet d'eau sur une douche douce
• Rincer brièvement à l'eau froide
• Bien égoutter les framboises

Conseils pour laver les framboises

Si possible, placez les framboises les unes à côté des autres dans une passoire avec des trous plus grands. Les tamis à légumes en plastique conviennent mieux que les tamis métalliques à mailles étroites. L'eau s'écoule plus rapidement à travers des trous plus larges.

Il est préférable de laver de plus grandes quantités de framboises en plusieurs étapes. Si les fruits sont superposés, ils ont des ecchymoses et ne sont pas vraiment propres.

Ne réglez pas le jet d'eau trop fort. Les framboises tendres éclatent à cause de la pression et perdent du jus de fruit.

Égouttez les framboises après le lavage

Pour que les framboises sèchent rapidement après le nettoyage, faites pivoter légèrement le tamis sur le bassin d'eau.

Placez les fruits humides sur une serviette en papier et roulez-les soigneusement. La crêpe absorbe l'eau.

Consommez rapidement les framboises lavées

La durée de conservation des framboises est très courte. Une fois le fruit lavé, il sera encore plus court.

Mangez le fruit tout de suite ou utilisez-le tout de suite pour faire de la compote ou de la confiture.

Les framboises lavées doivent être bien séchées avant de pouvoir les congeler. Sinon, ils colleront ensemble et deviendront complètement pâteux lorsqu'ils seront décongelés.

Empêcher les salissures

Vous pouvez faire beaucoup de choses dans le jardin pour garder les framboises propres dans la brousse. Vous vous évitez alors de nettoyer ou même de laver les fruits.

Attachez les tiges. Ensuite, les framboises n'entrent pas en contact avec le sol.

Saupoudrez de paille sur le sol sous les buissons. Même si les framboises tombent sur le sol ou si les tiges pendent, la couverture de paille protège de la saleté.

trucs et astuces

Si vous devez laver les framboises, ne les laissez jamais dans l'eau pendant de longues périodes. Sinon, les fruits seront mous et pâteux.