Avec des soins appropriés, la ciboulette est vivace

La ciboulette (Allium schoenoprasum) appartient à la famille du poireau ou de l'oignon et était à l'origine plus originaire des régions montagneuses. La plante, jusqu'à 50 centimètres de haut, développe des feuilles tubulaires et creuses qui poussent directement hors du bulbe. Contrairement à de nombreuses autres herbes de cuisine populaires (par exemple le persil ou le basilic), il s'agit d'une plante herbacée vivace et médicinale.

La ciboulette peut devenir très vieille

Beaucoup d'herbes culinaires, en particulier annuelles et bisannuelles, devraient se voir attribuer une place différente dans le jardin chaque année si possible. Ce n'est pas le cas avec la ciboulette. Cette herbe peut rester au même endroit pendant de nombreuses années, voire des décennies. Ce que de nombreux amateurs d'herbes ne savent pas: Allium schoenoprasum, comme la ciboulette est appelée dans le jargon botanique, est une plante vivace qui, avec de bons soins, peut vivre jusqu'à 20 ans ou plus. Ergo il n'est pas nécessaire de semer la ciboulette chaque année. D'une part, parce que l'herbe rustique peut supporter des hivers froids sans aucun problème et, d'autre part, parce que les plantes existantes peuvent être multipliées assez facilement en les divisant.

Répartir la ciboulette

C'est exactement ce que vous devez faire régulièrement: partager la ciboulette. De cette manière, d'une part, vous évitez que l'herbe ne envahisse votre jardin et, d'autre part, vous garantissez une cure de rajeunissement et donc des plantes fortes et aromatiques. De plus, la division correspond à la reproduction naturelle de la ciboulette, qui - comme beaucoup de plants d'oignon - se reproduit le plus facilement de cette manière.

Coupez régulièrement les plants de ciboulette

De plus, la ciboulette ne doit pas seulement être taillée régulièrement pendant la récolte, sinon les tiges deviendront rapidement jaunes et non comestibles. En automne - de préférence avant le premier gel - coupez vigoureusement les tiges et recouvrez la zone de plantation de broussailles ou de feuilles pour protéger les racines du froid. La plante repoussera rapidement au printemps. De plus, vous devez empêcher la ciboulette de fleurir en la coupant fréquemment, sinon elle ne pourra plus être utilisée.

trucs et astuces

La ciboulette a un besoin nutritionnel très élevé et doit donc être fertilisée régulièrement. Les engrais organiques sont idéaux, car ils ne limitent pas la capacité de l'herbe à être consommée - contrairement à certains engrais synthétiques. Vous devez donc fertiliser la ciboulette de préférence avec du fumier, du compost ou du marc de café - mais soyez prudent! Le marc de café est parfait pour les herbes, mais il ne doit pas être utilisé trop souvent - il rend le sol acide.

IJA