Comment couper correctement la sarriette - les meilleurs conseils

La sarriette est considérée comme assez facile à entretenir. Une taille compliquée n'est pas nécessaire, surtout pas avec la sarriette annuelle. La sarriette vivace et résistante à l'hiver impose des exigences un peu plus grandes à vos compétences en jardinage.

Les différences entre la sarriette d'été et la sarriette des montagnes

Pendant les mois d'été, les deux types de sarriette peuvent être taillés et récoltés au besoin. Vers la fin de la saison, vous devez couper complètement les restes de sarriette d'été qui ne résiste pas à l'hiver et sécher l'excédent si nécessaire. Vous pouvez donc toujours en profiter en hiver.

Les feuilles de la sarriette des montagnes sont plus fermes et plus aromatiques que celles de la sarriette d'été. De plus, il peut encore être récolté pendant la saison froide, jusqu'à ce que les pointes des pousses succombent au gel.

Le meilleur moment pour couper le salé

La saveur salée est la plus intense juste avant la floraison, mais cela ne devrait pas vous empêcher de récolter votre herbe lorsque vous en avez besoin. Il ne faut noter ce temps que pour le séchage, alors vous disposez d'un approvisionnement hivernal particulièrement aromatique.

Vous devriez couper la sarriette des montagnes au printemps, mais pas trop profondément dans le bois. Il repoussera ensuite et vous pourrez recommencer la récolte après un court laps de temps. Si vous avez trop coupé votre sarriette, vous avez besoin d'un peu de patience jusqu'à ce qu'elle se rétablisse.

Vous pouvez utiliser les fleurs salées pour les salades ou le beurre de fleurs. Ils constituent également une jolie décoration comestible sur vos buffets ou plats servis. Ils peuvent être utilisés aussi bien secs que frais. Si vous aimez boire des tisanes, ajoutez des fleurs de sarriette séchées à votre mélange. Entre autres, ils ont un effet antitussif, appétit et digestif.

Séchage salé

Vous pouvez facilement sécher la sarriette en petites grappes à l'air frais. Accrochez les bouquets dans un endroit chaud et sec, mais pas en plein soleil, pendant quelques jours. Une fois que l'herbe est complètement sèche, les feuilles peuvent être facilement pelées avec vos doigts.

Conseils d'utilisation de la sarriette:

• Les ragoûts
• légume
• poisson

trucs et astuces

Si vous préférez les saveurs plus douces, essayez la sarriette d'été.

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