Les noix d'un tire-bouchon noisette sont-elles comestibles?

À un âge avancé, un noisetier de tire-bouchon soigné avec amour nous surprend parfois avec de petits fruits. En raison de la relation botanique étroite avec le noisetier commun, la question de la comestibilité est évidente. Ces lignes vous montrent dans quelle mesure les noix sont comestibles.

Les noix du tire-bouchon noisette sont comestibles

Les noisettes de tire-bouchon sont comestibles

Le noisetier tire-bouchon a été découvert au milieu du XIXe siècle dans la nature, où il a attiré l'attention comme une mutation spontanée du noisetier commun aux branches torsadées. Étant donné que cet arbuste atteint une hauteur maximale de 19 cm en tant que monstre de la nature, il a pris d'assaut le cœur des jardiniers amateurs en tant que bois ornemental distinctif pour les lits et les baignoires. La récolte des petits fruits passe au second plan car ils apparaissent rarement sur un Corylus avellana 'Contorta'. Les noix sont toujours propres à la consommation.

Conseils pour une préparation savoureuse

Si une noisette tire-bouchon vous a donné quelques petites noix, un large éventail d'utilisations possibles s'offre à vous. Equipé d'un puissant casse-noisette, rien ne s'oppose à le manger frais de l'arbre. Séchées et moulues pendant 4 à 6 semaines, les noisettes se transforment en ingrédient aromatique pour de nombreuses gourmandises. Nous avons compilé une sélection pour vous ici:

• Crème de noisette à base de 400 g d'arachides et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et de sucre de bouleau (xylitol)
• Muesli à base de noisettes, amandes, rondelles de pomme, graines de chanvre, flocons d'avoine et d'épeautre, miel et cassonade
• Enrobage copieux aux herbes de noisette pour schnitzel à base de 50 g de noix, 2 sachets de tisane, huile de colza et sel

Pour une gourmandise sucrée aux noisettes à la volée, créez un séduisant gâteau chocolat-noisette en 5 minutes. Une tasse de crème sure, farine, cacao, noix moulues et sucre est mélangée avec 3 œufs, 1 sachet de levure chimique et une demi-tasse d'huile de colza. Rempli dans un moule à pâtisserie graissé, le gâteau est prêt en 180 minutes à 45 degrés de chaleur en haut et en bas dans le four.

Conseils

En septembre et octobre, les noix d'une noisette tire-bouchon sont suffisamment mûres pour être récoltées. Tant que les fruits sont encore sur la brousse et ont une peau verte, ils ne sont pas propres à la consommation. Au lieu de les cueillir, vous feriez mieux de garder un œil sur les noisettes brunes qui sont tombées sur le sol.