La noix de coco est-elle une noix?

Aussi populaire et connue que soit la noix de coco, presque personne ne sait comment la classer botaniquement correctement. La noix de coco, fruit à noyau, pousse sur un arbre tropical appartenant à la famille des palmiers.

L'écrou qui n'est pas

D'un point de vue botanique, la noix de coco est un fruit à noyau solitaire et pas du tout une vraie noix. Le fruit, qui mesure environ 20 à 30 cm de long, est souvent de forme légèrement triangulaire. À maturité, elle pèse entre 900 et environ 2500 grammes et la graine proprement dite est entourée de trois couches interconnectées.

La coque extérieure est très dure. D'un côté, il y a trois soi-disant trous germinatifs, mais un seul d'entre eux contient un germe actif. Ce trou germinatif est un peu plus mou que les deux inactifs. Là, la noix est également percée pour extraire l'eau de coco pour la boire.

trucs et astuces

La noix de coco n'est pas une vraie noix, elle appartient aux fruits à noyau.

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