Abricot et pêche: différences et similitudes

Pendant les mois d'été, les pêches et les nectarines ornent la large gamme de fruits. Ce fruit à noyau est un peu similaire. Néanmoins, les fruits du sud diffèrent. Pour en savoir plus sur les détails essentiels, cliquez ici.

Descente botanique

Les abricots et les pêches appartiennent à la même famille: Rosacées et genre: Prunus. Les botanistes appellent les pêches Prunus persica et les abricots Prunus armeniaca. Les deux types appartiennent au fruit à noyau. Leur noyau ligneux sert de trait distinctif.

Les pêches ont été cultivées en Chine il y a plusieurs milliers d'années. En revanche, les experts ne sont pas d'accord sur l'origine des abricots. La Chine est également suspectée. Cependant, des traces mènent également à l'Arménie ou à l'Inde.

Stockage et traitement

De plus, les deux fruits d'été ne peuvent pas être stockés longtemps après la récolte.

stockage:

• au réfrigérateur: 3 à 4 jours maximum
• sans réfrigération: consommation immédiate

Assurez-vous que les deux variétés sont laissées au repos à température ambiante pendant au moins une heure avant la consommation. C'est ainsi qu'ils déploient tout leur arôme.

Cependant, les abricots et les pêches peuvent être conservés de différentes manières. Les confitures et de nombreuses recettes viennent en premier. Le juteux Prunus persica peut être merveilleusement transformé en jus. En revanche, les abricots sont principalement utilisés séchés. Alternativement, vous pouvez geler cela sans noyau.

Remarques sur l'achat

Une pêche parfumée garantit un goût merveilleusement doux et aromatique. Le degré de maturité de ce fruit ne peut être vu au premier coup d'œil ni même à partir de la couleur. Les spécimens sans odeur sont tout simplement aqueux et peuvent causer de la diarrhée.

En revanche, les abricots mûrs se caractérisent par une peau ferme et légèrement velue. Selon la variété, ils ont un teint jaune à orange.

Similitudes saines

Les pêches et les abricots conviennent en matière de santé. Ils contiennent un grand nombre de vitamines et de minéraux essentiels. Dans le cas des abricots secs, cette quantité est multipliée par cinq. La peau, les ongles et les cheveux prennent une nouvelle apparence. De plus, le système immunitaire est énormément renforcé lors de la consommation de ces délices fruités.

trucs et astuces

Les nectarines ont évolué à partir des pêches. Ils se caractérisent par une peau lisse.

FT