Culture d'abricot en Allemagne: les spécialités populaires luttent contre les forces de la nature

De délicieux abricots jouissent d'une excellente réputation dans toute la République fédérale d'Allemagne. Malgré un élevage innovant, leur culture a lieu principalement dans les régions viticoles douces. Nous rendons compte des développements actuels et de la distribution.

Zones de culture du sud-ouest

La culture de douces tentations apporte des résultats impressionnants au-delà des Alpes jusqu'à la région du Rhin. Une récolte riche se marie bien avec des fruits de haute qualité. Ceux-ci se caractérisent par leur apparence et leur pulpe savoureuse.

Les conditions défavorables dominent

Contrairement aux principales zones de culture comme la Turquie, l'Afrique du Sud, l'Espagne ou la France, les phénomènes naturels tels que les tempêtes, la grêle, la pluie et les maladies ont une influence décisive sur la culture de l'abricot en Allemagne. Les fruits qui aiment la chaleur se terminent souvent dans le rêve d'un amateur d'abricot.

En outre, il existe des facteurs de risque incalculables liés aux gelées tardives. Cela s'applique principalement aux variétés d'abricots qui fleurissent au début du mois d'avril. Bien que les arbres soient parfois très rustiques lorsqu'ils sont en dormance, ils sont sensibles au printemps. Les dommages au bois et à l'écorce font désormais partie de la vie quotidienne. Les nouvelles rapportent encore et encore des récoltes d'abricots manquantes en raison de fortes gelées. La culture s'avère non rentable.

Avantages climatiques des domaines viticoles:

• Sécheresse à l'air
• hautes températures

Commerce régional d'abricot

L'incertitude de rendement qui en résulte limite les abricots à une culture de niche. Celui-ci jouit principalement d'une excellente réputation sur les marchés régionaux. Dans de petites zones, la culture a lieu exclusivement pour le marketing direct.

Perspectives sobres

Au niveau scientifique, les experts testent de nouvelles méthodes d'éclaircissage des fleurs. Celles-ci devraient éviter le surplomb défavorable des années de récolte à haut rendement. L'accent est également mis sur les nouvelles variétés. Comme ceux-ci ne sont souvent plus autofertiles, cette procédure se termine dans des contextes complexes, car les insectes pollinisateurs et les variétés de pollinisateurs appropriés doivent être intégrés dans le concept global. Néanmoins, rien ne changera en termes de volume de culture pour les gourmets allemands sur le long terme.

trucs et astuces

Si les conditions du site sont idéales, vous pouvez également récolter de délicieux abricots dans le jardin à la maison.

FT