Les kiwis ne sont pas des agrumes

Le kiwi, également connu sous le nom de groseille à maquereau chinoise, est un fruit à baies, tout comme les citrons, les oranges, etc. Botaniquement, le kiwi n'est pas lié aux agrumes. Le kiwi contient plus de vitamine C que le citron.

Hormis la forte teneur en vitamine C et le fait que les kiwis et les agrumes sont des petits fruits, ces deux fruits exotiques ont peu de points communs. Alors que les plantes d'agrumes appartiennent à la famille des losanges, les plantes de kiwi appartiennent à la famille des plumes à rayons. En plus des citrons, les agrumes comprennent:

• Mandarines,
• Des oranges,
• Pamplemousses,
• Citrons verts,
• Kumquats.

Similitudes et différences

Les buissons de kiwis à feuilles caduques et les agrumes à feuilles persistantes aiment la chaleur et prospèrent dans les régions aux climats subtropicaux et tropicaux. Les deux plantes sont sensibles au gel et ont besoin d'une protection hivernale sous les latitudes locales ou doivent être hivernées à l'abri du gel. Contrairement aux plantes de kiwi robustes, les plantes d'agrumes sont plus sensibles aux maladies et aux ravageurs.

Les agrumes sont une forme particulière de la baie. Le kiwi est à l'origine venu d'Asie en Nouvelle-Zélande sous le nom de groseille à maquereau chinoise, où il a ensuite été renommé par les producteurs de fruits néo-zélandais en raison de sa ressemblance avec l'oiseau indigène. En outre, Actinidia deliciosa et toutes les espèces d'agrumes ont en commun un goût finement acide et une teneur élevée en vitamine C. Contrairement aux agrumes, les kiwis sont récoltés non mûrs et mûrissent pendant le stockage.

Ce qui rend les kiwis sains

Les kiwis sont sains et une source idéale de vitamines pour la saison froide, quand il n'y a plus de fruits frais cultivés localement disponibles. Les kiwis contiennent peu de calories, presque pas de matières grasses et contiennent beaucoup de vitamine C.100 g de kiwis couvrent 95% des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C.Ils contiennent également l'enzyme de séparation des protéines actinidine, qui favorise la digestion de repas de viande.

trucs et astuces

Les kiwis peuvent également être consommés avec leur peau. Il doit être soigneusement lavé et frotté au préalable afin que les poils fins n'interfèrent plus.

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