Conserver les haricots verts

Les haricots verts sont généralement conservés au réfrigérateur. Mais combien de temps peuvent-ils y rester? Vaut-il mieux cuire les haricots coupés avant de les stocker ou doivent-ils être conservés crus? Voici la meilleure façon de conserver vos haricots verts.

Les haricots verts se gâtent plus rapidement dans un sac en plastique

Où sont stockés les haricots verts?

Les haricots verts n'aiment pas trop chaud ou trop froid. La température de stockage idéale se situe autour de 8 ° C, température que l'on ne retrouve qu'au réfrigérateur ou dans des caves très froides. Par conséquent, il est préférable de conserver les haricots verts dans le bac à légumes du réfrigérateur ou au sous-sol.

Comment conserver les haricots verts

Les haricots verts sont très délicats et ne se conservent que quelques jours. Par conséquent, beaucoup ont l'idée de cuire les haricots verts pour le stockage. Cependant, les haricots verts cuits sont encore moins stockables que les haricots frais. Par conséquent, il est préférable de congeler les haricots cuits pour le stockage.

Les informations les plus importantes sur le stockage des haricots coupés en un coup d'œil

• Conserver les haricots verts crus, ne pas faire bouillir
• Nettoyer à peu près, mais ne pas laver, avant le stockage
• Retirer les haricots verts des contenants en plastique
• Enveloppez les haricots dans un chiffon humide
• Conserver au réfrigérateur dans le bac à légumes

Combien de temps pouvez-vous conserver les haricots verts?

Même dans les meilleures conditions, les haricots verts ne peuvent se conserver que quelques jours. Bien sûr, cela dépend également de la fraîcheur des haricots. Alors que les haricots rouges fraîchement récoltés peuvent durer près d'une semaine au réfrigérateur, les haricots verts d'épicerie ne doivent pas être conservés plus de quatre jours.

Préserver les haricots verts

Si vous souhaitez conserver vos haricots coupés plus longtemps, vous devez les rendre durables. S'ils sont stockés correctement (dans un endroit frais et sec), les haricots peuvent souvent être conservés jusqu'à un an. Les différentes options pour cela:

gel

Pour cela, les haricots sont lavés, blanchis puis congelés dans des contenants hermétiques.
Durée de conservation: au moins 6 mois

se réduire

Les haricots sont cuits avec des épices et scellés hermétiquement dans des bocaux
Durée de conservation: au moins un an

Séchez

Oui, vous pouvez également sécher les haricots verts. Ils s'appellent alors eux-mêmes haricots secs. Vous pouvez les sécher à l'air ou au déshydrateur ou au four.
Durée de conservation: jusqu'à un an

Conseils

Vous ne devriez pas conserver les haricots cuits au réfrigérateur plus d'une journée. Il est donc préférable de les congeler rapidement si vous ne comptez pas les manger le même jour.