Faire germer du mil

La vinaigrette était hier. Désormais, même les grains de millet germés agrémentent vos plats crus. Le grain aromatique offre non seulement plus de goût, mais contribue également de manière importante à une alimentation saine et saine. Faire du mil germé est également très facile. Découvrez comment procéder ici.

Les plants de millet sont délicieux et sains

instructions

Vous avez besoin:

• un pot de germination avec un tamis intégré dans le couvercle
• millet
• Eau

Voici comment cela fonctionne:

1. faire tremper le millet dans trois fois la quantité d'eau froide pendant la nuit
2. stocker le pot en position inclinée dans un endroit lumineux
3. Les jours suivants, rincez le millet avec de l'eau deux fois par jour puis remettez le verre en position inclinée
4. après peu de temps, vous devriez voir les premiers germes
5. Le millet germé est déjà prêt à être consommé dans cette condition
6. si vous attendez plus longtemps, un petit attachement racine se formera même, que vous pourriez mettre dans le sol
7. Selon la taille que vous souhaitez, rincez le millet une dernière fois avant de récolter les grains et ajoutez-les à votre nourriture

Exigences de stockage

Le millet ne germe que si la température et l'humidité sont correctes. Assurez-vous que les grains sont toujours recouverts d'eau. De plus, le verre doit impérativement présenter des trous pour garantir l'alimentation en oxygène. Le millet séché se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine. Pour prolonger la durée de conservation, séchez le grain au soleil après la germination. En ce qui concerne les céréales, il vaut vraiment la peine de préparer de grandes portions à l'avance, qui doivent cependant être consommées au cours de la semaine.

Avantages par rapport aux autres types de céréales

Contrairement au seigle, le maïs et le C. mil ont une biodiversité incroyablement étendue. D'innombrables variétés sont disponibles, du millet brun au millet doré doux, qui ont tous un goût différent. Même sous forme germée, cela garantit toujours de la variété à la table à manger.

Avantages pour la santé

Le millet est déjà sain de toute façon. Lors de la germination, cependant, les bienfaits pour la santé augmentent à mesure que la valeur biologique des vitamines et des minéraux augmente. Le corps peut mieux les absorber.

Utilisations pour le mil germé

• dans les salades
• Pour la cuisson
• dans les jus de fruits
• dans le muesli
• saupoudrer de pain