Cultiver de la roquette

La roquette est une plante à salade facile d'entretien qui est très appréciée pour son goût légèrement noisette. La rucola est souvent attribuée à la cuisine italienne, où elle est utilisée non seulement comme salade mais aussi comme garniture de pizza. La plante méditerranéenne, anciennement connue en langue vernaculaire sous le nom de Senfrauke ou de roquette à salade, peut facilement être cultivée dans le jardin ou dans des jardinières sur le balcon. Avec l'aide de quelques conseils utiles et peu d'efforts, vous pourrez bientôt déguster une délicieuse salade.

Frais du jardin sur la table - plantez vous-même la roquette

L'usine de fusée peut être pré-cultivée sur le rebord de la fenêtre à partir de fin janvier. La température doit être comprise entre 10 et 16 ° C, c'est-à-dire ni trop froide ni trop chaude. Après un temps de germination d'environ 5 à 15 jours, les premières petites plantes apparaissent, qui peuvent être déplacées au champ à partir de mars, ou les graines peuvent être semées à nouveau directement là-bas. Mais n'oubliez pas de protéger la fusée des dommages causés par le gel par temps de froid extrême. Si nécessaire, couvrez les plantes avec une toison de jardin.

Le bon emplacement garantit une croissance abondante

Choisissez un endroit ensoleillé pour la vivace de la fusée. C'est idéal si vous avez déjà préparé le site avec du compost en automne. Le sol ainsi préparé est une excellente base sur laquelle la roquette se développera magnifiquement et merci pour l'effort avec une croissance rapide. Plus le sol est riche en nutriments, plus la récolte subséquente est importante. Cependant, il est important de noter qu'aucune autre plante crucifère n'a été cultivée au même endroit au cours des trois dernières années. La fusée appartient également à ce genre de plante et la rotation des cultures nécessite ici une pause de culture pour obtenir des résultats satisfaisants. Si d'autres plantes crucifères ont déjà été plantées au même endroit, par exemple des types de choux tels que les choux de Bruxelles blancs, rouges ou de Bruxelles, il est essentiel de faire attention à l'intervalle de temps.

Le bon soin le rend

Rocket est une plante plus que reconnaissante à cet égard. Il est considéré comme extrêmement facile à entretenir et ravit le jardinier par sa croissance rapide. Après environ 4 à 6 semaines, vous serez récompensé par une salade fraîchement récoltée. Aucun engrais supplémentaire n'est requis pour la culture de la roquette. Parfois, cela peut même être inversé. Si la roquette reçoit trop d'engrais, cela peut déclencher ce que l'on appelle la maladie des taches foliaires. Si vos plantes sont touchées, vous devez les couper complètement et vous en débarrasser. Si vous assurez une irrigation bien dosée les jours de sécheresse, cela est tout à fait suffisant et vous pouvez bientôt vous attendre à un rendement de récolte élevé.

Puces de terre, mouches du chou et autres ravageurs

Malheureusement, la roquette n'est pas non plus à l'abri des ravageurs. Cependant, pour intervenir ici par précaution, seul un petit effort est nécessaire. Ameublissez régulièrement le sol autour des plantes avec un râteau et assurez-vous que le sol est toujours légèrement humide. C'est ainsi que vous protégez vos plantes des puces de terre gênantes. Les plantes peuvent être protégées contre les mouches du chou avec un simple filet anti-insectes. Pour éviter la maladie des taches foliaires déjà mentionnée, vous devez vous abstenir de fertiliser du tout. Le mildiou, un champignon qui apparaît malheureusement souvent dans les lotissements, menace de nouveaux dommages aux plantes. Vous pouvez pulvériser les plantes avec du bouillon de prêle acher pour les renforcer. Dans la plupart des cas, cependant, le respect de la rotation des cultures est suffisant. Un espacement suffisant des plantes garantit que vous ne pouvez arroser que le sol autour des plantes et que les feuilles sont épargnées. Cela empêche également le mildiou. Avez-vous des coccinelles dans votre jardin? Alors vous avez deux raisons d'être heureux! Les coccinelles ne sont pas seulement mignonnes, elles mettent également fin à ce ravageur désagréable.

Temps de récolte - le meilleur moment

La roquette est mûre pour la récolte lorsque les feuilles mesurent environ 10 à 12 cm de long. Ne le coupez pas trop profondément, car la fusée continuera à germer. La plante riche en fer et en calcium peut alors, comme la laitue, être récoltée jusqu'à trois fois. Si vous laissez la roquette fleurir dans le jardin, vous pourrez plus tard récolter vous-même les graines de la fleur blanc-jaunâtre. Gardez les graines dans un endroit sec afin qu'elles soient disponibles pour un nouveau semis. Si vous renoncez à une récolte, les graines se répandront également dans votre lit d'elles-mêmes. Il peut arriver que la fusée se propage presque comme des "mauvaises herbes". Comme la roquette peut être plantée toute l'année, vous pouvez répéter le semis dans un endroit différent afin d'avoir toujours de la laitue fraîche dans votre assiette jusqu'à la fin du mois de septembre - jusque-là, la roquette peut être récoltée sans aucun problème.

La préparation

Les tiges de la fusée doivent être enlevées autant que possible, car elles contiennent des substances amères et ainsi l'arôme délicieux, légèrement noisette et épicé peut mieux se développer. Laissez libre cours à votre imagination et composez de savoureuses créations de salades qui sont également très saines. Essayez-le - garnissez une pizza de roquette. Profitez de l'expérience gustative à la maison, autrement réservée aux restaurants italiens.