Les baies du laurier cerise: décoratives mais malheureusement vénéneuses

Le laurier cerise avec son feuillage brillant et magnifiquement coloré est très populaire à la fois comme plante spécimen et comme haie. Lorsque d'autres arbres perdent leurs feuilles à l'automne, l'arbuste à feuilles persistantes conserve le feuillage et enchante le jardin d'hiver. De nombreuses ombelles de fleurs parfumées apparaissent au printemps, à partir desquelles des baies noires se développent dans les mois suivants.

Fruits sucrés avec un noyau très toxique

Le nom latin du laurier cerise Prunus indique la relation étroite entre le bois ornemental et nos prunes et cerises indigènes. En fait, les fruits noirs brillants du laurier cerise, d'environ un pouce de haut, sont similaires à ces fruits populaires.

La chair de la cerise de laurier a un goût agréablement juteux et sucré avec un arrière-goût légèrement amer. Dans celui-ci, la concentration des toxines contenues dans toutes les parties de la plante est la plus faible. Le parfum et l'arôme du fruit rappellent les amandes amères, qui contiennent également des traces de cyanure d'hydrogène et ne doivent donc pas être consommés par les enfants.

Ingrédient dangereux dans les grains

Les graines contenues dans les baies sont hautement toxiques pour les enfants, les adultes et les animaux. Si les graines sont mordues lorsque le fruit est consommé, le cyanure d'hydrogène est libéré et cela peut entraîner des nausées, des vomissements, des étourdissements et des douleurs à l'estomac. Étant donné que les enfants sont beaucoup plus sensibles à la toxine, même manger moins de fruits menace d'arrêter de respirer et de perdre connaissance.

De la gelée et de la confiture à base de fruits vénéneux?

Dans son pays d'origine turque, le fruit du laurier cerise est un mets délicat et les baies sont disponibles dans les magasins à la fois séchées et transformées en gelée ou en confiture. Cela est possible car la pulpe du laurier cerise n'est que légèrement toxique et les toxines sont partiellement détruites par le processus de séchage et de cuisson. Néanmoins, vous devez laisser la préparation des gelées à partir des fruits du laurier cerise aux professionnels. En passant à travers les baies, les noyaux pourraient se briser, les toxines pourraient passer dans la pulpe du fruit et la rendre non comestible.

Mieux vaut couper les baies décoratives

Dans les ménages avec de jeunes enfants et sur les trottoirs, il est donc conseillé de tailler le laurier cerise immédiatement après la floraison. De cette façon, les abeilles peuvent se régaler du nectar des fleurs, mais il n'y a aucun risque que les enfants grignotent involontairement les baies.

Si vous ne voulez pas vous passer complètement des jolies décorations de baies, vous devez supprimer tout ce qui a flétri au moins dans la zone inférieure. Cette coupe présente également des avantages pour la plante, qui se développe plus vigoureusement en conséquence. Les fleurs et les fruits doivent être nourris et leur formation nécessite beaucoup de nutriments.

trucs et astuces

Avec un peu de patience, vous pouvez faire pousser de nouveaux lauriers cerises à partir des graines contenues dans les fruits. Souvent, les graines se propagent toutes seules, de sorte qu'au printemps, vous pouvez déterrer les jeunes plants germés à proximité d'un laurier cerise existant et les déplacer vers l'emplacement souhaité.