Le houblon a des fleurs mâles ou femelles

Les plants de houblon sont bisexués. La plante est soit femelle, soit mâle. Le sexe des houblons ne peut être déterminé que lorsqu'ils sont en fleurs. Les plants mâles de houblon sont indésirables car ils ne produisent pas de fruits. Ils changent également la qualité de la fleur femelle lorsque vous la fécondez.

Les fleurs femelles sont en forme de cône

Comment reconnaître les fleurs mâles et femelles

Les fleurs mâles du houblon peuvent être reconnues par les panicules florales. Ceux-ci pendent longtemps et sont peu structurés. C'est là que mûrissent les fils de graine.

Les fleurs femelles développent des inflorescences en forme de cône qui rappellent quelque peu les épis. Ce sont des fleurs ombelles. Les bractées de la fleur femelle s'agrandissent après la fécondation et ressemblent à de petits cônes verts avant la récolte.

Les mâles ne sont pas voulus

Les plants mâles de houblon sont généralement déracinés car ils ne développent aucun fruit utilisable. Dans les zones de brassage de bière typiques, l'élevage de houblon mâle est même interdit.

S'il s'avère pendant la période de floraison qu'une plante mâle a été cultivée, elle doit être enlevée.

Lorsque les fleurs femelles et mâles se mélangent, le fruit en souffre. Par exemple, il n'y a pas de mousse sur la bière. Le goût et les ingrédients changent également et rendent le fruit inutilisable.

Quand est la floraison du houblon?

La floraison du houblon commence en juin et peut durer jusqu'en septembre. Les fruits mûrissent très vite et sont prêts à être récoltés à partir d'août.

Conseils

En tant que plante utile, le houblon n'est pas reproduit par les graines. Lors du semis, il n'y a aucune garantie qu'une plante femelle émergera avec les qualités souhaitées en termes de maladies et de goût. Au lieu de cela, la propagation a lieu via des boutures et la division des racines.