Jungfer im Grünen: graines polyvalentes

La petite jeune fille du pays - parfois appelée aussi «Damaszener Kümmel» ou «Gretchen im Busch» - inspire par ses feuilles délicatement pennées et ses jolies fleurs en filigrane. La fleur annuelle convient très bien aux bordures d'été colorées et peut être cultivée à merveille seule ou avec d'autres fleurs d'été annuelles ou vivaces. La vierge peu exigeante se sent également très à l'aise dans le seau ou dans la boîte de balcon. Vos graines peuvent être utilisées de plusieurs manières.

Les graines de la bonne dans le vert sont comestibles

Récolter et semer les graines

Les gousses décoratives se développent après la floraison et commencent à mûrir vers le début du mois d'août. Vous pouvez dire quand le moment est venu lorsque les gélules deviennent progressivement brunes, sèchent et enfin - lorsque le moment optimal est venu - éclatent. Étant donné que la jeune fille à la campagne se sème de manière très fiable encore et encore, un semis de printemps annuel n'est en fait pas nécessaire. Sinon, les semis ont lieu directement à l'extérieur en mars / avril.

Utilisez les graines comme épice

La jeune fille dans le vert est étroitement liée au vrai cumin noir et, comme ça, peut être utilisée comme épice. À cette fin, vous pouvez récolter les graines et les broyer finement ou utiliser un mortier, elles rappellent légèrement le goût des bois. Mais attention: contrairement au cumin noir, la vierge dans le vert contient l'alcaloïde damascénine, qui ne se déguste qu'en petites quantités et est assez difficile à digérer en excès. Pour cette raison, la plante est également classée comme moins toxique.

Les têtes de graines conviennent aux bouquets secs

Les têtes de graines peuvent également être utilisées - bien séchées - pour les bouquets secs. Pour ce faire, coupez les tiges avec les gousses encore vertes et brun verdâtre d'août et suspendez-les la tête en bas pour qu'elles sèchent dans un endroit chaud et aéré. Combinez-les avec d'autres fleurs séchées, les fleurs sauvages et les herbes étant particulièrement adaptées. Les gousses de graines - joliment peintes en or ou en argent - peuvent également être utilisées pour une décoration de Noël intéressante.

Conseils

Si vous semez la jeune fille à la campagne, faites attention aux semis échelonnés, si possible à des intervalles de deux à trois semaines - pour que les belles fleurs fleurissent toujours à l'automne et plairont aux yeux et au cœur.