Comment récolter des fleurs et des baies de sureau

Toutes les parties d'un ancien sont toxiques. Dans le même temps, les fleurs et les baies de sureau sont très saines. Comment cela va-t-il ensemble? Tout dépend de la bonne technique de collecte. Découvrez ici comment fonctionne une récolte soignée.

Recueillir habilement les fleurs de sureau - voici comment faire les choses correctement

A partir de fin mai, le sureau noir présentera son magnifique bouquet de fleurs. Même nos ancêtres savaient comment transformer les fleurs de sureau. Au lieu d'attendre longtemps que les baies de sureau mûrissent, elles ont transformé les fleurs en thé parfumé, en délicieuse gelée et en sirop aromatique. L'art traditionnel est plus pertinent aujourd'hui que jamais tant que vous collectez les fleurs avec soin. Voici comment procéder:

• le temps est sec et chaud
• la rosée du matin vient de s'évaporer
• ne collectez que des ombelles complètes avec des fleurs complètement ouvertes
• au lieu de cueillir, il vaut mieux couper avec une paire de ciseaux à rose
• Placer dans un panier aéré et non dans un sac en plastique

Les fleurs des buissons de sureau le long des routes très fréquentées sont impropres à la consommation. Gardez un œil sur les arbres et arbustes en bordure de forêt car ils ne sont pas trop pollués par les toxines environnementales. Pour cette raison, il est conseillé de toujours planter un aîné dans votre propre jardin loin de la rue.

Ne récoltez les baies de sureau que lorsqu'elles sont bien mûres

La récolte des baies de sureau approche à grands pas d'ici septembre au plus tard. Ne collectez que les ombelles qui ont des fruits complètement colorés. Assurez-vous de porter des gants, car le jus est très difficile à retirer des mains et des vêtements. Avec un couteau bien aiguisé, coupez l'ombelle et placez-la dans un panier tapissé de papier d'aluminium. Avant que la récolte ne soit lavée dans la maison, les baies de sureau non mûres individuelles doivent être triées.

Ne consommez que des baies et des fleurs chauffées

Un glycoside est caché dans le sureau, qui punit la consommation imprudente avec de graves maux d'estomac et des vomissements. Les baies de sureau et les fleurs de sureau ne doivent donc être consommées qu'après avoir été chauffées à plus de 80 degrés Celsius.

trucs et astuces

La floraison du sureau noir signale au jardinier que les conditions météorologiques du début de l'été prévaudront. Tant que cela dure, il est encore temps de planter des fleurs d'été à croissance rapide. Maintenant, plantez ou semez des soucis, de la mauve ou de la vesce. Ils feront bien quelle que soit la date du calendrier.

GTH