Voici comment les faux et les vrais baies de sureau diffèrent

Avec des baies qui semblent faussement vraies, les fausses baies de sureau trompent les collectionneurs crédules. Une erreur a des conséquences mortelles sur la santé, car les fruits de l'ancien nain sont toxiques. C'est ainsi que vous pouvez faire la différence avec le sureau comestible.

Ancien nain - pas une imitation et pourtant un faux cinquante

Au sein des diverses espèces de sureau, le sureau nain (Attich) a le droit d'exister. Après tout, il se distingue par une constitution si robuste qu'il est situé le long des côtes en tant que plantes de protection contre le vent sur les dunes. Néanmoins, chaque année en bordure de forêt, il trompe les cueilleurs de baies, car ses fruits toxiques ressemblent remarquablement à de vraies baies de sureau. Vous pouvez identifier le grenier grâce à ces caractéristiques:

• Le faux sureau devient herbacé, tandis que le vrai sureau est ligneux
• les baies toxiques, violet-noir pointent constamment vers le haut, tandis que les fruits comestibles tombent
• Les baies d'Attich ont une légère entaille sur la peau du fruit
• les feuillets sur le faux aîné sont plus étroits et plus courts
• Un aîné nain dégage une odeur désagréable
• le sureau trompeur est nettement plus petit à 150 centimètres de hauteur

La distinction entre faux et réel ne doit pas cacher le fait que le sureau noir a un certain contenu toxique. Cela vaut en particulier pour les baies de sureau, qui ne peuvent pas être consommées crues. Le poison qu'il contient, cependant, se dissout lors de la cuisson à une température de 80 degrés Celsius. Avec les fruits du sureau nain, aucune méthode de traitement ne conduit à la comestibilité.

trucs et astuces

Étant donné que la toxicité élevée du faux sureau s'applique même aux oiseaux et autres animaux, vous devez vous abstenir de cultiver des attiques dans le jardin presque naturel. Une alternative appropriée du genre sureau est, par exemple, le sureau jaune ou le sureau de cerf, qui est beau à regarder et en même temps une mangeoire à oiseaux précieuse.