Haricots d'Espagne: variétés anciennes et éprouvées d'Europe

Les haricots verts sont particulièrement sensibles à la rouille des haricots. Les variétés plus anciennes, cependant, sont souvent plus résistantes, et pas seulement à cette maladie fongique grave. De plus, en semant d'anciennes variétés, vous contribuez à maintenir une variété colorée de haricots verts. Découvrez ci-dessous dix anciennes variétés européennes éprouvées.

Il existe de nombreuses variétés de haricots blancs centenaires en Europe, particulièrement impressionnantes en raison de leur diversité colorée

Anneau jaune

• Origine: Ancienne variété de haricots verts d'Italie
• Couleur et forme des manches: annelées, jaunes
• Couleur du grain: brun rouge marbré
• Récolte: variété tardive
• Goût: noble aromatique, délicat
• Particularités: sans fil

Femmes de la campagne bernoises

• Origine: Ancienne variété suisse
• Couleur et forme de la gousse: allongée, mouchetée vert-violet sans fil
• Couleur du grain: brun-noir marbré

Barbunya

• Origine: Vieux haricots verts de Turquie
• Couleur et forme des manches: vert, plat, large
• Couleur du grain: couleur crème avec des pépites de vin rouge
• Particularités: ne mesure que 1,50 m de haut, très résistant aux maladies
• Goût: légèrement sucré

Cresijevec

• Origine: vieux haricot de Slovénie
• Couleur et forme de la gousse: vert clair avec des taches violettes
• Couleur du grain: vin rouge à violet avec des taches claires
• Couleur de la fleur: violet

Domaci Cucak

• Origine: ancienne variété de Croatie
• Couleur et forme des manches: jaune-vert
• Couleur du grain: vin rouge avec de légères taches, très rond
• Goût: délicat et savoureux
• Particularités: très productif

Dynajec

• Origine: Pologne
• Couleur et forme des manches: vert oblong
• Couleur du grain: bordeaux-blanc moucheté

Floreta

• Origine: Espagne
• Couleur et forme des manches: vert annelé
• Couleur de la fleur: jaune
• Couleur du grain: blanc avec marquage brun-noir sur le nombril
• Goût: beurré

Or de Bacau

• Origine: Ancienne variété de haricot coureur de Roumanie
• Couleur et forme des manches: longues, plates, jaunes
• Couleur du grain: marron ou gris
• Couleur de la fleur: blanc
• Particularités: variété précoce, très productive
• Goût: sans fil, délicat, très aromatique

Empereur Friedrich

• Origine: ancienne variété allemande de haricot coureur
• Couleur et forme de la gousse: verte avec des taches violettes ou une décoloration
• Couleur du grain: violet à bleuâtre
• Couleur de la fleur: violet

Femmes du monastère

• Origine: ancienne variété de haricot coureur suisse
• Couleur et forme des manches: vert clair, court
• Couleur du grain: moitié blanc, moitié vin rouge
• Couleur de la fleur: blanche à jaunâtre
• Goût: très savoureux
• Particularités: bonne croissance

Mocca à la cerise

• Origine: type de haricot ancien de Bulgarie
• Couleur et forme des manches: vert, large
• Couleur du grain: moitié blanc, moitié brun orangé avec des taches rouges
• Couleur de la fleur: blanc

Haricot de pois

• Origine: Variété historique de haricot coureur d'Angleterre
• Couleur et forme des manches: courtes, vertes
• Couleur du grain: moitié blanc, moitié vin rouge
• Couleur des fleurs: blanc jaunâtre

San Michele

• Origine: Ancienne variété d'Italie
• Couleur et forme des manches: vert
• Couleur du grain: crème avec des taches rouges ou vin rouge (sous-variété `Rosso`)

Sietske

• Origine: Variété historique de haricot coureur des Pays-Bas
• Couleur et forme des manches: vert clair
• Couleur du grain: jaune paille

Anneau de pays du vin

• Origine: Ancienne variété suisse
• Couleur et forme de la gousse: vert clair avec des taches violettes
• Couleur du grain: marron, beige, noir moucheté
• Particularités: très productif, sans fil