Anciennes variétés de tomates pour lits et balcons - variétés premium redécouvertes

Nous vous invitons à vous promener dans le monde coloré des anciennes variétés de tomates. Apprenez à connaître des tomates anciennes exceptionnelles avec des formes uniques, des couleurs vives et un goût incomparable. Mais soyez prudent - après la première bouchée dans les pommes paradisiaques tentantes, il est impossible de retourner dans le monde fade des tomates commerciales hautes performances.

Si vous cultivez différents types de tomates dans votre jardin, vous pouvez les goûter vous-même: toutes les tomates ne sont pas identiques

Anciennes variétés de tomates beefsteak - une renaissance dans le lit de tomates

Avec jusqu'à 1.000 grammes, les tomates beefsteak sont les poids lourds de la famille des variétés, ont de nombreuses chambres et ne mûrissent que tard dans l'année. Avec une hauteur allant jusqu'à 300 centimètres, les plantes occupant de l'espace doivent être attachées dans le lit ou la serre. Ces anciennes variétés apportent la renaissance de la tomate à votre royaume vert:

Nom de la variété	de contact	Couleur	Poids	la récolte	Origine
Marmande	plat rond, légèrement côtelé	rouge	200 à 500 g	à partir de juin	France, Aquitaine, fin du 19e siècle
Brandywine	aplati, côtelé, volumineux	rouge clair à rose	250 à 500 g	à partir de juillet	Amérique, depuis 1882
Prince Noir	plat rond, sans côtes	brun-rouge à noir	150 à 350 g	à partir de fin juillet	Sibérie
Coeur de boeuf	en forme de cœur, fortement à moyennement côtelés	rouge clair	300 à 500 g	à partir de septembre	Amérique, depuis 1901
beauté blanche	plat rond	weiß	100 à 200 g	à partir d'août	Allemagne

L'une des plus anciennes tomates beefsteak s'appelle «Yellow Ruffeld» et a été élevée en Amérique. L'histoire de la variété de tomate jaune, fortement nervurée, remonte au 17ème siècle. Les gourmets parmi les jardiniers amateurs apprécient le goût doux et servent les 200 grammes, fruits creux avec des garnitures épicées.

Tomates en bouteille traditionnelles - variétés traditionnelles pour le jardin

Les anciennes variétés de tomates en bouteille sont plus populaires que jamais. En raison de leur forme allongée, les fruits sont parfaits comme tomates à pizza. Leur avantage particulier est un arôme incomparable, que les tomates turbo issues de la culture commerciale ne peuvent égaler. Les classiques suivants sont particulièrement appréciés des jardiniers amateurs traditionnels:

Nom de la variété	de contact	Couleur	Poids	la récolte	Origine
San Marzano	allongé-élancé	rouge	20 à 100 g	à partir de fin août	Italie, depuis 1770
Pâte Amish	ovale à oblong	rouge	50 à 80 g	à partir de fin juillet	Amérique, Wisconsin 19e siècle
Rome	petite soeur de San Marzano	rouge	20 à 60 g	à partir de fin juillet	Italie, XIXe siècle
Tomate au vin de dattes	en forme d'oeuf, effilée en pointe	jaune	20 à 40 g	à partir de début / mi-août	Allemagne, XVIIIe siècle

L'une des tomates en bouteille les plus anciennes et les plus authentiques a trouvé son chemin d'Amérique du Sud vers l'Europe comme graine dans les bagages d'un collectionneur français. L'ancienne variété 'Andenhorn' ressemble à un poivron rouge pointu et mesure jusqu'à 18 cm de long. La plante est très robuste et moins sensible au mildiou redouté et à la pourriture brune. Cependant, il excite le jardinier avec une longue période de maturation qui se prolonge jusqu'à l'automne.

Variétés de tomates anciennes - trésors du passé

Les tomates en bâtonnets sont parmi les tomates les plus populaires au monde avec une part totale de plus de 70 pour cent en culture. Nos ancêtres ont vraiment apprécié les fruits pratiques avec l'attachement peu encombrant au bâton. La sélection de trésors historiques est proportionnellement large. La liste suivante présente le top 5:

Nom de la variété	de contact	Couleur	Poids	la récolte	Origine
Reine d'or	rond à ovoïde, lisse	jaune doré	30 à 60 g	à partir d'août	Allemagne, depuis 1870
Travail dur allemand	sphérique, lisse, de 4 à 6 cm	rouge vif	60 à 80 g	à partir de fin juillet	Allemagne, depuis le début du XXe siècle
Rose bernoise	ovale, légèrement côtelé	rouge clair à rose	50 à 100 g, rarement jusqu'à 300 g	à partir de mi-août	La Suisse, depuis la fin du XIXe siècle
Crimée noire	plat rond	rouge-brun-violet foncé	50 à 150 g	à partir de fin juillet	La Russie, depuis la fin du XIXe siècle
Amour précoce de Quendlinger	coque ronde et lisse	rouge	40 à 60 g	à partir de mi-juillet	Allemagne, XVIIIe siècle

Tomates cerises redécouvertes - variétés de collations pour le balcon

Avec les anciennes variétés de tomates cerises, le pont ingénieux vers le jardinage urbain moderne sur le balcon réussit. Les petites plantes poussent vigoureusement et de manière productive dans la grande cuve et fournissent des mini-tomates de la taille d'une bouchée que même les enfants résistants aux légumes seront ravis de saisir. La sélection suivante vous présente des succès variés exceptionnels:

Nom de la variété	de contact	Couleur	Poids	la récolte	Origine
Freluquet	rond, lisse, 2 à 3 chambres	rosa-pourriture	10 g	à partir de juin	Amerika
Poire jaune	en forme de poire	jaune	10 à 15 g	à partir de juillet	Angleterre, depuis le XVIe siècle
Raisin à sucre	sphérique	rouge foncé	10 à 15 g	de juin / juillet	On pensait que le Mexique était perdu
Délice du jardinier	de la taille d'une cerise, lisse	rouge	10 g	à partir de juin	Angleterre ou Allemagne, variété très ancienne
Prune jaune	ovale, kirschgroß	jaune	5 à 10 g	à partir de juillet	Amérique, depuis 1898

Conseils

Dans le petit jardin de la maison et sur le balcon, l'espace de culture est limité. Recherchez une entreprise appropriée pour les anciennes variétés de tomates, concentrez-vous sur les fraises sauvages indigènes. Le caractère sauvage et romantique des deux types de plantes en fait le duo parfait, vous pouvez donc planter des tomates vintage et des fraises des bois ensemble sans hésitation.