Hiberner les herbes dans le lit surélevé - voici comment cela fonctionne

Les plates-bandes surélevées sont idéales pour y faire pousser des herbes - cette méthode de culture est particulièrement recommandée sur le balcon ou la terrasse, car des herbes de cuisine fraîches et saines sont accessibles à pied. Cependant, toutes les herbes ne sont pas résistantes et ne peuvent donc pas hiverner à l'extérieur dans le lit surélevé.

Le romarin ne peut pas être hiverné dans le lit surélevé

Ne pas hiverner les herbes méditerranéennes à l'extérieur

Cela est particulièrement vrai pour les herbes méditerranéennes vivaces telles que le romarin, l'origan, le thym, la lavande ou la verveine citronnée. Ces plantes ne tolèrent que des températures basses ou même pas inférieures à zéro - et doivent donc être récoltées en automne et replantées au printemps ou déterrées et hivernées dans la maison à l'abri du gel (mais fraîches). Les herbes de cuisine givrées telles que le persil, la ciboulette et la menthe poivrée, par contre, peuvent rester dans le lit. Coupez-les vigoureusement à l'automne et recouvrez-les de branches de sapin ou d'épinette, qui sont à nouveau enlevées au printemps.

Conseils

De nombreuses herbes - y compris le basilic, l'aneth, la marjolaine, le cresson et la coriandre - ne sont qu'annuelles et ne doivent donc pas être hivernées avec des précautions particulières.