Couper le chou au curry et astuces

L'herbe de curry très décorative (bot. Helichrysum italicum) est également disponible en magasin comme Immortelle ou fleur de paille italienne. Il vient de la région méditerranéenne et est lié à notre fleur de paille. Similaire à cela, il peut être bien coupé pour les bouquets secs.

L'herbe de curry ne doit être coupée que sur les parties molles et non ligneuses

À quoi dois-je faire attention lors de la coupe?

L'herbe de curry pousse mal ou pas du tout des pousses ligneuses. Par conséquent, vous devez toujours couper quelque chose au-dessus des morceaux de pousses ligneuses. Là, l'herbe est encore molle et peut facilement germer et se ramifier aux interfaces. Il est préférable de toujours couper des pousses entières, pas seulement les pointes, cela gardera l'arbuste dans une forme harmonieuse.

Couper les boutures

Si vous souhaitez multiplier votre herbe de curry, vous pouvez y parvenir en semant, mais aussi à l'aide de boutures. Au printemps ou au début de l'été, coupez quelques pousses encore molles et non lignifiées sans fleurs (bourgeons) de votre herbe de curry. Ensuite, mettez les pousses dans un pot que vous avez rempli d'un mélange de terreau et de sable.

Comment puis-je conserver l'herbe au curry?

L'herbe de curry fraîchement coupée se gâte très rapidement. Par conséquent, si possible, il doit être traité immédiatement. Au réfrigérateur, vous pouvez le conserver enveloppé dans un chiffon humide pendant un jour ou deux. Le séchage, le trempage ou la congélation sont recommandés pour des périodes de stockage plus longues. Cependant, vous devez garder à l'esprit que l'arôme souffre grandement du séchage.

Comment l'herbe au curry est-elle utilisée?

L'herbe de curry relativement facile d'entretien peut être utilisée pour repousser les insectes ainsi que pour la décoration ou pour la cuisine. Au niveau du goût, il se marie bien avec les plats d'agneau ou les ragoûts copieux. Même si elle n'est pas toxique, l'herbe ne doit pas être mangée mais retirée du plat avant d'être consommée.

Quand l'herbe au curry est-elle coupée?

Selon la façon dont vous souhaitez utiliser l'herbe au curry, le moment idéal pour couper est très différent. Si vous souhaitez cuisiner avec l'herbe, il est préférable de la couper peu de temps avant la floraison, lorsque l'arôme est particulièrement intense.

Dans un bouquet sec, les fleurs jaunes associées aux feuilles argentées prennent tout leur sens. Il est préférable de couper les pousses lorsque les fleurs sont légèrement ouvertes. L'arôme n'est pas pertinent dans ce cas. Si vous souhaitez utiliser l'herbe de curry pour repousser les insectes, coupez-la avant la floraison, la teneur en huiles essentielles est plus élevée.

Das Wichtigste à Kürze:

• sous-arbuste ligneux
• pas toxique
• La réduction de la partie molle de la pousse favorise la ramification
• pousse du bois avec difficulté ou pas du tout
• Coupe de forme possible
• La récolte peut remplacer la taille spéciale

Conseils

Évitez de couper votre herbe de curry dans le bois massif, elle ne germera alors que mal ou pas du tout.