Le lilas est-il toxique?

Au milieu du joyeux mois de mai, les grandes panicules intensément parfumées de vrais lilas (Syringa) peuvent être vues partout - et en incitent certains à les ramasser et à les cuire dans un délicieux sirop de fleurs de lilas. Mais est-ce même souhaitable? Dans l'article suivant, nous vous dirons si les lilas sont toxiques ou non.

Toutes les parties de la plante lilas sont légèrement toxiques

Le lilas est légèrement toxique pour les humains et les animaux

En fait, pratiquement toutes les parties du lilas, en particulier ses feuilles, son écorce, ses pousses et ses baies, sont considérées comme légèrement toxiques. Ils contiennent le glycoside syringine, qui se produit principalement dans le lilas (lat. Syringa vulgaris) et qui provoque également son goût fortement amer. Quiconque a déjà goûté des fleurs de lilas non sucrées pourra confirmer l'amertume malgré l'odeur douce - prenez cette perception au sérieux, car elle indique clairement les composants toxiques du lilas. Cependant, les adultes devraient manger des quantités assez importantes pour subir des conséquences. La situation est différente avec les enfants et les petits animaux tels que les lapins, les cobayes, etc. Ils peuvent alors avoir des crampes d'estomac et de la diarrhée.

Fleurs lilas comestibles

Contrairement au reste de la plante, les fleurs de lilas sont considérées comme comestibles. Cependant, cela n'est que partiellement vrai: les fleurs ne doivent pas être consommées crues - par exemple comme décoration de salade ou comme fleurs confites - mais uniquement sous forme de sirop de fleurs de lilas cuit. Puisqu'il est fortement chauffé sur une période d'environ 20 minutes, les toxines contenues sont détruites et vous pouvez profiter du sirop dans le thé ou similaire. Une simple infusion de fleurs de lilas - par exemple sous forme de thé - doit être consommée avec prudence, cependant, les personnes sensibles peuvent réagir avec des crampes.

Les lilas ne viennent pas du lilas

Dans le nord de l'Allemagne en particulier, vous trouverez souvent du thé au lilacberry ou du jus de lilacberry au supermarché, qui est présenté comme particulièrement sain. Cependant, ce ne sont pas les fruits du lilas commun, mais les baies du sureau noir.

Conseils

Les personnes allergiques aux parfums doivent également faire attention: les huiles essentielles contenues dans le lilas peuvent non seulement provoquer des maux de tête, mais aussi des difficultés respiratoires.