La culture des baies de goji en Allemagne

Alors que la baie de goji en tant que fruit du "goji commun" a longtemps été utilisée dans la cuisine et à des fins de santé dans les pays asiatiques, elle n'est devenue une "baie tendance" dans les pays industrialisés occidentaux qu'après le début du millénaire. Notamment en raison des résidus polluants des pesticides trouvés dans de nombreuses importations, la culture de la baie de goji localement en Allemagne devient un sujet de plus en plus important.

Les baies de Goji prospèrent également en Allemagne

De bonnes raisons de grandir en Allemagne

Plusieurs raisons expliquent la culture des baies de goji en Allemagne:

• meilleur contrôle de l'utilisation des pesticides
• eau d'irrigation propre et inoffensive
• un meilleur équilibre écologique grâce à des voies de transport courtes
• Possibilité de transformer des baies fraîches

De plus, il n'y a fondamentalement aucune raison qui pourrait s'opposer à la culture généralisée du goji commun comme fruit productif. Les plantes n'ont pas d'exigences particulièrement élevées dans leur emplacement respectif et sont assez rustiques même dans les endroits exposés.

Variété au menu avec des baies de goji du terroir

La question de savoir si les baies de goji sont en fait un soi-disant «super aliment» est peut-être l'une des questions les plus discutables. Ce qui est certain, cependant, c'est que la période de récolte relativement tardive signifie que la saison des fruits rouges fraîchement consommés issus de cultures contrôlées peut être prolongée directement sur place. La baie de goji aigre peut également être un enrichissement en termes de goût si elle est utilisée comme ingrédient aromatique dans les sauces pour les plats de gibier, comme substitut de raisins secs dans les gâteaux ou comme vitamines dans le muesli du matin.

Offrir aux plantes saines et à haut rendement le choix de l'emplacement et des soins

Lorsque vous choisissez et entretenez les baies de Goji, vous devez toujours garder à l'esprit que ces buissons de baies aiment les endroits ensoleillés et chauds avec un sol bien drainé. Pour que les plantes aux longues branches typiquement arquées puissent bien se développer, elles doivent être plantées à une distance suffisante les unes des autres et également coupées régulièrement. Une bonne ventilation des feuilles sur les branches est un facteur important pour prévenir l'infestation par l'oïdium.

Conseils

Comme la baie de goji ne tolère pas très mal l'engorgement dans la zone racinaire, les sols imperméables dans les endroits humides doivent être enrichis avec des matériaux de drainage appropriés et un sol meuble humique tel que le compost déposé.