Récolter les poivrons - il faut faire attention à cela

Tout le monde les connaît en vert, rouge, jaune et même noir: les poivrons. Les premiers poivrons verts seront disponibles en serre à partir de la mi-juillet. Gousses entièrement colorées à partir de fin juillet. Les poivrons mûrs d'extérieur suivent trois à quatre semaines plus tard. Lesquelles sont mûres?

Récoltez les poivrons à différents stades de maturité

Qu'ils soient farcis, cuits à la vapeur, grillés ou séchés, les poivrons de votre jardin ou de votre balcon sont délicieux. Avec les bons soins, les poivrons bien mûrs peuvent être récoltés en abondance.

Pourquoi préféreriez-vous le rouge au vert?

Beaucoup de gens aiment les poivrons, mais préfèrent les gousses rouges ou jaunes aux gousses vertes. Pourquoi? Les poivrons verts ne sont pas une variété différente, ils ne sont pas encore mûrs. Par conséquent, comparées aux gousses rouges, elles n'ont pas un goût fruité et sucré mais plutôt amères. Les graines de gousses non mûres ne peuvent pas germer et ne conviennent pas à la culture de poivrons vous-même.

Quel que soit le type de poivre, le moment de la récolte est le même

Il faut environ 3 semaines pour que les poivrons verts deviennent mûrs et rouges. La saison des récoltes commence en juillet et dure jusqu'en octobre. Si vous couvrez les plants de poivrons avec du papier d'aluminium en automne ou si vous passez l'hiver dans la serre, vous pouvez prolonger la période de récolte de 3 à 4 semaines supplémentaires et profiter de gousses fraîches dans le jardin en novembre.

Les poivrons verts mûrissent après la récolte

Les poivrons verts ne peuvent pas simplement être mûris. Mais cette méthode a fait ses preuves: emballez les poivrons dans une boîte. Placez les tomates mûres au milieu, fermez bien la boîte et mettez au frais pendant 2 à 3 semaines. Cochez fréquemment la boîte pour vous assurer qu'elle est complètement sèche. Et puis laissez-vous surprendre si les gousses vertes sont devenues rouges.

Les 3 conseils les plus importants pour la récolte du poivron

• Ne récoltez les poivrons que lorsqu'ils sont bien mûrs. Cela garantit la plus haute teneur en vitamines et le meilleur arôme.
• Récoltez les poivrons le matin ou tôt le matin, car c'est à ce moment qu'ils contiennent le plus de nutriments.
• Coupez les poivrons avec un couteau tranchant ou des ciseaux pour éviter d'endommager les pousses et autres fruits.

trucs et astuces

Les poivrons devraient être récoltés fin octobre. Une fois la gousse séparée, la plante a le temps de refermer les tiges ouvertes jusqu'à ce que le gel se brise.