Abricots sucrés: comment bien les faire mûrir

Les abricots durs ne mûrissent en tentations sucrées que dans des conditions très spécifiques. Ceci n'est pas possible avec des copies achetées. Découvrez comment les fruits juteux de votre propre récolte ont de meilleures chances.

Connaissance verte

La plupart des variétés d'abricot terminent leur processus de maturation dès leur récolte. Cependant, ils mûriront encore un peu au cours des deux à trois prochains jours. Cet effet est utilisé dans le commerce de l'abricot. Les agriculteurs les choisissent juste avant qu'ils ne soient mûrs. Lors de vos achats, ils devraient alors être enfin mûrs.

En pratique, de longues distances sont parcourues pendant le transport. Les fruits sont récoltés plusieurs jours avant qu'ils ne soient réellement mûrs. En fin de compte, ils ne peuvent en aucun cas mûrir.

Test de feutre:

Touchez légèrement le fruit. Si ceux-ci sont encore très durs, il est conseillé de s'abstenir d'acheter. Idéalement, la pulpe est déjà molle. Cette étape est idéale pour une consommation immédiate. Vous pouvez stocker et déguster en toute sécurité des spécimens mûrs dans le compartiment à légumes du réfrigérateur pendant environ un à deux jours.

Conseils pour la récolte des abricots

Pour le jardinier amateur ambitieux, un œil attentif est recommandé. Tout d'abord, il doit très bien connaître la variété d'abricot qu'il cultive. L'odeur, la couleur et la consistance sont vérifiées avant la récolte. Ce test devrait aiguiser votre appétit pour une consommation immédiate.

Après la récolte, conservez les fruits à température ambiante. Les abricots doivent être aérés pour mûrir et ne pas se toucher. Vous bénéficiez ainsi d'un goût de première classe. Les points de pression sont évités.

Remarque:

Lorsque vous achetez des abricots, assurez-vous de choisir des abricots mûrs. Si cela ne fonctionne pas, ils sont toujours adaptés à la cuisson ou au séchage.

trucs et astuces

Vous pouvez profiter d'une large gamme de races différentes chez les détaillants spécialisés. Lors de l'achat, demandez spécifiquement les variétés qui peuvent être stockées sans problème.

FT