Le trèfle rouge est comestible - le trèfle rouge se marie bien avec cet aliment

Le trèfle rouge est décrié comme une mauvaise herbe dans le jardin et en effet, vous devriez réfléchir à deux fois avant de semer le trèfle des prés dans le jardin. Pour les amateurs de cuisine naturelle, cependant, cela peut valoir la peine, car le trèfle rouge est comestible et se marie bien avec de nombreux plats végétariens.

Le trèfle rouge est une jolie décoration de nourriture savoureuse

Le trèfle rouge se marie bien avec ces plats

Vous devriez manger du trèfle rouge cru si possible, car les ingrédients sains sont en grande partie conservés. Les herbes sauvages sont particulièrement appréciées dans la cuisine végétarienne et végétalienne. Il est utilisé pour:

• Soupe
• salade
• Reis
• Décoration

Si vous n'avez pas de trèfle rouge dans le jardin, ramassez-le dans des prairies gérées de manière biologique ou dans des champs où il n'y a pas trop de chiens.

Comment utiliser le trèfle rouge pour la nourriture

Le trèfle rouge a un goût doux. Vous pouvez déguster des feuilles et des fleurs dans tous les plats auxquels vous ajoutez également du cresson. Utilisez les fleurs pour les soupes et comme garniture sur le pain. Ils sont simplement dispersés. Utilisez des feuilles et des fleurs dans les salades.

Êtes-vous ennuyé du riz simple? Cueillez quelques fleurs de trèfle rouge, cueillez les fleurs individuelles et mélangez-les avec le riz fini.

Les fleurs sont très jolies comme décoration comestible sur des plateaux de légumes et de fromages.

Trèfle rouge sous forme de germes

Les pousses de trèfle rouge contiennent beaucoup de protéines, de minéraux et d'oligo-éléments. Utilisez un germoir pour semis que vous pouvez installer dans la cuisine.

Après le semis, il vous faudra environ une semaine avant de pouvoir récolter et manger les pousses. Les pousses de trèfle rouge sont utilisées de la même manière que les pousses de cresson. Cependant, leur goût est beaucoup plus doux.

Préparer le trèfle rouge pour le manger

Bien secouer le trèfle rouge après le ramassage. Les fleurs sont visitées par de nombreux insectes, notamment des abeilles et des bourdons.

Rincez les fleurs et les feuilles le plus rapidement possible sous l'eau froide avant de les ajouter à la nourriture.

Si vous ne pouvez pas utiliser le trèfle rouge récolté tout de suite, suspendez-le comme un bouquet attaché à l'envers dans un endroit chaud et sec pour le conserver pendant plusieurs mois.

Conseils

Le trèfle rouge a un effet digestif. Vous ne devez pas ingérer de trop grandes quantités à la fois. Un petit bouquet ou quelques fleurs suffisent pour la plupart des plats.