L'achillée millefeuille: comestible ou vénéneuse?

Contrairement à certains sosies supposés dans la nature, l'achillée millefeuille (Achillea millefolium) de la nature ou du jardin est assez comestible. Cependant, vous devez vous assurer que les spécimens prélevés dans la nature sont exempts de pollution et de contamination par les excréments d'animaux.

L'achillée millefeuille peut être transformée en thé, entre autres

Utilisez l'achillée millefeuille comme remède

Yarrow est utilisé comme remède depuis l'Antiquité pour arrêter les saignements et soulager les symptômes de crampes. L'achillée millefeuille est cultivée dans de nombreux jardins du monastère depuis des siècles pour fabriquer des teintures, des mélanges de thé, des liqueurs et des produits de bain. On dit que l'achillée millefeuille a des effets curatifs particuliers, en particulier dans les affections suivantes:

• cycle menstruel irrégulier (d'où le nom «herbe de jeune fille)
• Inconfort de crampes dans l'abdomen féminin
• Indigestion
• Saignements de nez

Cependant, vous devez vous abstenir de les utiliser comme remède naturel si vous savez que vous êtes sensible aux composites.

Utilisez des fleurs et des feuilles d'achillée millefeuille dans la cuisine

Bien qu'il ne soit pas conseillé de consommer excessivement l'achillée millefeuille, comme c'est le cas avec de nombreux composants alimentaires, la plante polyvalente peut également être utilisée dans les cuisines normales comme porteur d'arôme et complément alimentaire sain. En raison des tiges relativement tenaces, vous devez utiliser des ciseaux pour récolter les fleurs autant que possible. Comme elles sont assez dures lorsqu'elles sont fraîches, les fleurs sont généralement séchées et utilisées pour la préparation de sel aux herbes et comme assaisonnement pour les plats de tomates. En raison de leur structure délicate, les feuilles de l'achillée millefeuille sont également souvent utilisées comme insert pour les soupes.

Décoration comestible sur la table à manger en millefeuille

C'est devenu une véritable tendance de la cuisine d'utiliser des fleurs colorées dans les plats d'été. Assurez-vous cependant de n'utiliser que des fleurs vraiment comestibles et non toxiques pour décorer votre nourriture. Si vous garnissez des assiettes et des plats de fleurs de capucines, d'achillée millefeuille ou de plantes similaires éprouvées, non seulement cela a fière allure, mais les fleurs peuvent également être mangées.

Conseils

Les feuilles de l'achillée millefeuille sont également consommées par de nombreux animaux. Par exemple, l'achillée millefeuille est un vrai régal pour la plupart des cobayes et des lapins. Essayez simplement de savoir si votre protégé réagit à l'achillée millefeuille et nourrissez-le frais de votre propre jardin ou récolté dans la nature.