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Pour conserver la menthe poivrée en la séchant
Chaque jardinier connaît le thé à la menthe poivrée depuis son enfance. La boisson populaire est à base de feuilles de menthe poivrée. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour faire du thé ou pour assaisonner dans la cuisine.
Le meilleur moment pour récolter la menthe poivrée
Si vous souhaitez sécher la menthe poivrée, vous ne devez récolter que des tiges particulièrement riches en huiles essentielles. Ils sont encore très aromatiques même après séchage.
Le meilleur moment pour tailler la menthe poivrée pour sécher est juste avant la floraison, qui commence en juin. À ce moment, la menthe contient la plus forte proportion de substances aromatiques.
Après un été très ensoleillé, vous pouvez toujours récolter la menthe poivrée pour sécher en automne. Ensuite, la plante a eu suffisamment de temps pour fortifier de nouvelles huiles essentielles. Si l'été a été très pluvieux et frais, le séchage des feuilles de menthe poivrée ne vaut pas la peine.
C'est ainsi que la menthe poivrée est correctement séchée
Il est préférable de récolter la menthe poivrée en fin de matinée pour sécher. Coupez les tiges aussi bas que possible au-dessus du sol.
Si cela peut être évité, ne lavez pas les plantes récoltées. Cela éliminera une grande partie de l'huile essentielle et mettra beaucoup plus de temps aux plantes pour sécher correctement.
N'attachez pas plus de dix tiges ensemble dans un paquet et suspendez-les à l'envers dans un endroit approprié.
Le bon endroit pour sécher la menthe poivrée
Une exposition directe au soleil n'est pas recommandée. En conséquence, non seulement les plantes se fanent, mais elles sont également trop chauffées.
L'endroit doit être aéré et confortablement chaud. Les salles de séchage appropriées sont:
- Grenier avec fenêtre
- Salle de sous-sol lumineuse
- Véranda couverte
- Balcon ombragé tant qu'il ne pleut pas
Combien de temps faut-il à la menthe poivrée pour sécher?
Le temps qu'il faut pour que les herbes sèchent complètement dépend du cas individuel. L'épaisseur des tiges, l'humidité des feuilles de lavage et l'humidité jouent un rôle.
Le processus de séchage peut prendre jusqu'à deux semaines.
Vous pouvez dire si la menthe poivrée est bien sèche par le fait que vous pouvez facilement casser les tiges.
Sauvez les feuilles de menthe poivrée séchées
Mettez la menthe poivrée séchée entière dans un récipient sombre ou un sac en papier. Vous ne devez décoller les feuilles des tiges que peu de temps avant la consommation afin que l'arôme ne s'évapore pas.
Conservez le récipient dans une pièce sombre, chaude et de préférence sèche jusqu'à ce que vous utilisiez la menthe poivrée.
Combien de temps la menthe poivrée séchée peut-elle être conservée?
La menthe poivrée bien séchée se conservera plusieurs mois. Vérifiez de temps en temps que les tiges sont toujours en bon état et qu'aucune moisissure ne s'est formée.
trucs et astuces
Lors du séchage de la menthe poivrée, veillez à ne pas toucher les tiges avec vos doigts autant que possible. Cela provoque l'évaporation des composants de la menthe poivrée.
Ce
Le journal de jardin fraîcheur-ABC
Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible?
Le journal de jardin fraîcheur ABC en affiche:
