Découpe des vignes - tutoriel avec instructions

Les vignes doivent être taillées deux fois par an. Ce didacticiel explique pourquoi il en est ainsi et comment le faire correctement. Après avoir lu ces instructions de coupe, de magnifiques vignes à haut rendement ne sont plus un vœu pieux pour les vignerons amateurs.

Dès l'âge de 4 ans, la vigne n'est plus élevée mais maintenue productive avec une taille d'entretien ou de rajeunissement

Choses à savoir sur la croissance

Pour débuter avec la taille parfaite des vignes, nous vous invitons à faire une petite excursion dans les bases de la botanique. Le type et l'étendue de l'incision peuvent être mieux évalués si vous connaissez les aspects suivants:

• Les vignes grimpent, des arbustes à baies à forte croissance atteignant 10 mètres de haut
• La culture dans le jardin et sur le balcon nécessite une aide à l'escalade
• Les fleurs et les fruits prospèrent sur les pousses de cette année, qui proviennent d'un cadre durable
• Les bourgeons ont été plantés l'année précédente
• La période de floraison s'étend de la mi-mai à la mi-juillet
• Les panicules de fleurs hermaphrodites se transforment en baies de raisin à l'automne

Une structure de charpente en vieux bois d'au moins deux ans est nécessaire pour que les cannes à fruits puissent pousser. En hiver, le jardinier sélectionne des pousses saines d'épaisseur moyenne (6 à 10 mm de diamètre) dans le bois annuel, espacées de 10 à 20 centimètres sur les pattes latérales de l'échafaudage. À sa base se trouvent les systèmes de bourgeons de l'été précédent, qui fleuriront et porteront leurs fruits cette année.

Types de coupes et dates

Les vignes se retrouvent dans le jardin d'agrément sous forme de pousse isolée ou de petite touffe de branches. La taille assume une fonction clé pour que des vignes galbées et à haut rendement se développent à partir de celles-ci. Les arbustes à baies ont leur premier contact avec le sécateur le jour de la plantation. Ceci est suivi d'une éducation de trois ans, qui conduit à une phase de maintenance continue. L'aperçu suivant résume les types de taille recommandés pour une croissance décorative et productive:

coupe	Objectif / occasion	meilleure date
Taille des plantes	Sélection du tronc principal, prologue pour l'éducation	le jour de la plantation
la coupe d'éducation	éducation claire sur le treillis	2e au 3e / 4e Année en février
Coupe d'été	Créer de l'ordre, optimiser l'apport de lumière aux raisins	Mi-juin à mi-juillet
Taille d'hiver	éclaircir, valoriser le bois fruitier	Février à début mars
Verser	éclater des pousses d'eau stérile	Du printemps à l'été
Coupe effilée	Revitaliser les vignes âgées	Fin novembre à fin février

Coupé le jour de la plantation

Le meilleur moment pour planter des vignes est de la mi-mai à la mi-avril. Avant que les jeunes arbustes à baies ne soient mis en vente, ils sont passés par une phase de raffinement. Un riz noble est greffé sur une base solide par une main bien informée. Lors de la plantation, il est essentiel de s'assurer que le point de greffage épaissi se trouve à au moins 10 centimètres au-dessus du sol. Dans la dernière étape de la plantation, une vigne reçoit sa première coupe. Comment bien faire les choses:

• Attachez la pousse la plus forte à une tige de support
• Important: attachez également la tige de racine (entre le porte-greffe et la tête de greffe)
• Éclatez ou coupez les pousses restantes

Toutes les vignes sont heureuses d'avoir un disque de plantation d'un diamètre de 50 à 100 centimètres. Au moins un évidement de la taille d'une plaque autour du disque radiculaire doit être perméable à l'eau. Une couche de paillis de feuilles, de tontes d'herbe séchées ou de paillis d'écorce est très bienvenu sur une vigne fraîchement plantée.

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Cordon - forme de treillis adaptée aux débutants

Kordon est l'ancêtre de toutes les formes de treillis pour plantes grimpantes. Les débutants dans la culture de la vigne aiment utiliser le variante d'éducation simple retour. Un cordon est constitué d'un tronc court dont vous soulevez les jambes horizontalement des deux côtés. Les systèmes de corde, les structures en treillis ou de simples fils que vous étirez entre deux poteaux pour attacher les tiges de vigne agissent comme des aides à l'escalade. Afin de verdir une façade d'un mètre de haut, un cordon est dirigé vers le haut par couches. La distance idéale entre deux étages est de 60 centimètres.

Cultivez la vigne clairement

La première année, les vignes doivent développer un tronc long, solide et bien ligneux. Arrêtez les autres pousses du point de traitement. Attachez continuellement la pousse principale pour qu'elle pousse juste. À la fin de l'été, le futur tronc est d'environ un crayon épais et long de deux à trois mètres. Si la forme d'entraînement choisie ne nécessite pas un long tronc, réduisez la pousse à 100 à 150 centimètres en août. Si un long tronc est souhaité, il n'est pas nécessaire de réduire en été. En février de l'année suivante, l'entraînement au modèle de cordon commence, qui, dans des conditions normales, s'étend sur trois à quatre ans. Voici comment le faire correctement:

• Structure en bâton avec 1 tronc vertical et 1 ou 2 pieds horizontaux
• Les pousses d'échafaudage s'allongent annuellement de 7 sections de bourgeons, maximum 100 cm
• Dans le cas d'une construction sol-sol, distance minimale entre 2 étages: 60 cm

Si vos vignes proviennent d'une école maternelle compétente, le premier bois fruitier se forme lors de l'élevage. Les pousses latérales poussent à partir des bourgeons des branches horizontales de l'échafaudage. Coupez-les à deux bourgeons l'hiver suivant pour qu'ils fleurissent et fructifient pour la première fois. Parallèlement au travail de coupe, attachez régulièrement les branches d'échafaudage et les branches latérales au treillis.

Élever les vignes en cordon avec un tronc court et des pattes latérales. Vous prolongez les entraînements d'échafaudage de 100 centimètres par an dans toutes les directions. Les tiges latérales horizontales portent le précieux bois de fruits. Vous coupez ces pousses à deux bourgeons pendant la phase d'entraînement en hiver.

Taille d'hiver - instructions étape par étape

Au début de la quatrième année, l'enseignement est terminé. En février, le coup d'envoi de la coupe principale annuelle d'hiver est donné. Ceci vise principalement à maintenir de jeunes cannes fruitières à haut rendement. Comment tailler vos vignes en hiver:

• Couper les pousses latérales le long des cuisses jusqu'à 2 yeux
• Laisser une pousse latérale par nœud sur la cuisse comme une pousse de fruit
• La distance idéale entre deux pousses de fruits est de 10 à 20 cm
• Coupez les branches de fruits en excès à la base
• Légèrement couper en diagonalepour que la sève puisse bien s'écouler

Comme le montre l'illustration ci-dessous, lorsque la taille d'hiver donne la priorité aux pousses que la pousse principale ou le tronc se tenir le plus près. La proximité du cadre est plus importante que la direction de la croissance. Le fait que la branche de fruits coupés pointe vers la gauche, la droite ou le haut est d'une importance secondaire. Toutes les tiges restantes qui émergent d'un nœud sont coupées à la base sans souche.

En février, coupez toutes les tiges usées à deux yeux. Si plusieurs pousses se sont formées, retirez la ou les pousses externes du fruit. Raccourcissez seulement la pousse la plus proche de la charpente à deux yeux pour qu'elle fleurisse et porte ses fruits cette année.

Fond

Observez la technique de coupe correcte

La clé du succès dans la taille est la technique de taille compétente. Lorsque vous élevez des pousses d'échafaudage horizontales en longueur ou que vous terminez la taille du bois de fruits d'hiver, l'accent est mis sur les bourgeons. Appliquez le sécateur près d'un œil. Veuillez ne pas couper en bourgeon ou laisser un long bout. Un facile Tenez les ciseaux à un angle garantit que la sève s'écoule dans la direction souhaitée et ne noie pas de bourgeons plus profonds.

La coupe d'été assure l'ordre

En été, les nouvelles branches des fruits poussent à partir des bourgeons des vrilles latérales. Au fur et à mesure que la croissance progresse, attachez ces pousses verticalement à l'échafaudage. Dans des conditions normales, 10 à 15 feuilles se sont développées sur chaque queue attachée au milieu de l'été. Une telle masse de feuilles n'est pas nécessaire pour fournir les raisins. De plus, les vrilles toujours plus longues et densément feuillées jettent des ombres sur le fruit. En été, les vignerons amateurs utilisent à nouveau des sécateurs pour garder les choses en ordre. Comment bien faire les choses:

• La meilleure période se situe entre mi-juin et mi-juillet
• Coupez une branche de fruit jusqu'à la quatrième ou sixième feuille sur le dernier raisin
• Raccourcir les pousses non fructifères et perturbatrices de deux tiers ou couper complètement
• Les vignes se défolient dans la zone de raisin

Des vrilles fraîches poussent alors des bourgeons sous les interfaces. Plus la vigne est jeune, plus la nouvelle pousse est forte. Pour que les pousses et les feuilles ne consomment pas d'énergie végétale précieuse, elles doivent être enlevées régulièrement. Si vous restez continuellement sur les talons des pousses, vous pouvez facilement les casser à l'état herbacé. Il est important de noter qu'il reste un nombre suffisant d'au moins quatre feuilles au-dessus du dernier bouquet.

En été, coupez les pousses de fruits à environ quatre feuilles au-dessus du dernier raisin (1). Après la coupe, de nouvelles vrilles vont germer, que vous pouvez couper ou éclater en temps opportun (2).

Éclatez les pousses d'eau et les instincts piquants

Vous n'avez pas besoin de ciseaux pour une mesure continue dans le cadre des soins d'incision. Les variétés populaires ont tendance à inonder de nombreuses gouttes d'eau des yeux endormis dans le vieux bois tout au long de la saison. En outre, les pousses piquantes poussent à l'aisselle des feuilles, comme on les appelle dans la culture de la tomate. Aucune fleur ou raisin n'est à attendre de ces branches. Au contraire, les types de pousses indésirables privent la vigne de réserves importantes et veulent envahir les branches fructifères pour atteindre la lumière. Vous pouvez mettre un terme à cette agitation avec la stratégie suivante:

• Enlevez régulièrement les pousses d'eau du vieux bois et sans fleurs visibles
• Saisissez la pousse ligneuse entre votre pouce et votre index
• Cassez la pousse de la branche d'échafaudage en appuyant sur le côté avec votre pouce
• Faites de même avec les pousses piquantes qui poussent à l'aisselle des feuilles

À partir du printemps, vérifiez régulièrement vos vignes pour les pousses d'eau et les pousses piquantes. D'une longueur de 10 à 30 centimètres, les branches stériles sont les plus faciles à enlever. Si un jet d'eau a échappé à votre attention et est déjà lignifié, coupez-le à la base.

Rajeunir la vieille vigne

Une vigne en tant qu'ensemble floral peut vivre plusieurs centaines d'années. Cependant, cela ne s'applique pas aux entraînements ou aux pieds d'échafaudage individuels. Les rejets sur la structure du tronc ont tendance à devenir de plus en plus noueux après des années. Des adhérences denses empêchent les pousses fraîches de germer. À ce stade apporte un rajeunissement local nouvelle dynamique de croissance. Comment remplacer avec succès un lecteur d'échafaudage obsolète:

• Le meilleur moment se situe entre fin novembre et fin février
• Couper les pousses mortes d'échafaudage sur un cône de 15 cm sur le tronc principal ou le porte-racines
• Dans les années suivantes, comblez l'écart en élevant une jeune pousse forte et horizontale
• Idéalement, les cuisses plus âgées découlent d'un instinct plus jeune et vital
• Important: dérivation coupée sur des tenons courts au-dessus de la fourche du bois ancien et nouveau

Les vignes ne tolèrent pas une coupe de rajeunissement, comme c'est la pratique courante sur d'autres arbustes. Il est caractéristique des vignes que les arbres ligneux forment à peine du bois enroulé sur des surfaces de coupe envahies. Le flux massif de sève contribue également au fait que les grandes coupes ne se ferment pas ou ne se ferment pas lentement et que les agents de fermeture des plaies n'adhèrent pas. Mettre une vieille vigne complètement sur la canne se termine généralement par un échec total.

Foire Aux Questions

Les vignes sont-elles autofertiles?

Les vignes sont généralement auto-fructifères. Une seule plante suffit pour récolter des raisins juteux. Le rendement des cultures augmente sensiblement lorsque vous socialisez deux ou plusieurs cépages.

J'ai acquis une vigne avec trois pousses que je veux élever jusqu'au balcon avec un seul tronc. Quelle est la meilleure façon de procéder à l'entraînement aux modèles?

Sélectionnez la pousse la plus forte et attachez-la à une tige de support. Coupez les deux autres pousses au niveau du sol. Lorsque la pousse restante a atteint la hauteur prévue, laissez-la pousser encore 50 centimètres. Ensuite, coupez le tronc en deux. Appliquez les ciseaux juste au-dessus d'un œil. À partir de ce moment, la vigne se ramifiera et pourra être dressée comme prévu.

Si je plante des vignes pour le verdissement des murs dans une baignoire, quelle doit être la taille du contenant?

Un seau doit toujours correspondre à la taille de la plante. Vous devez donc peser à l'avance dans quelle mesure une vigne peut se propager. L'ordre de grandeur des bacs adaptés va donc de 20 à 50 litres. Si vous prévoyez de verdir une pergola ou une façade majestueuse, cela peut être un peu plus volumineux. Il est important que la racine puisse se développer sans entrave afin de fournir la masse foliaire.

Notre façade de maison est plantée de magnifiques vignes et est maintenant à rénover. Comment les vignes peuvent-elles survivre?

La meilleure option pour résoudre le problème consiste à déplacer les vignes. Éclaircissez soigneusement les vignes pour réduire la masse végétale. Ensuite, détachez les vrilles du portique pour les poser au sol. Il est étonnant de voir à quel point les bûches, même épaisses, sont flexibles et à quel point il est facile de les retourner. Idéalement, un treillis temporaire sera disponible jusqu'à ce que les travaux de rénovation soient terminés, ou vous pouvez simplement fixer les vrilles à l'échafaudage.

Nous aimerions élever notre nouvelle vigne en éventail. À quoi devez-vous prêter une attention particulière?

Contrairement au cordon à un à deux bras, la forme en éventail a généralement cinq pattes. Tout d'abord, soulevez le tronc à une hauteur de 50 à 60 centimètres plus cinq bourgeons. Au-dessus du cinquième bourgeon, raccourcissez la pousse principale. Cela crée une confiture de sève qui se termine dans la pousse à partir de cinq branches latérales. Retirez les autres pousses du point de greffe pour rivaliser avec le tronc ainsi que les pousses latérales en excès. Pour créer un ventilateur aéré et élégant, fixez les pieds individuels sur le treillis à une distance de 50 à 60 centimètres.

Nous aimerions verdir notre pergola de 80 cm de large avec des vignes. Comment ça marche?

Tout d'abord, guidez le bois du tronc de la vigne vers le haut. Une fois en haut, soulevez l'échafaudage parallèlement au longeron et attachez les vrilles régulièrement. Laissez une pousse latérale tous les 10 à 15 centimètres. Vous raccourcissez ces pousses latérales à 2 yeux chaque hiver. Une structure stable est obtenue si chaque année entre 3 et 6 nouvelles pousses latérales sont ajoutées à l'extension horizontale du tronc.

Dois-je tailler mes vignes à l'automne ou au printemps?

Les vignes sont dans le jus tôt et peuvent "saigner" abondamment des coupes. Il est donc conseillé de procéder à la taille des raisins pendant que le jus est au repos. Le meilleur moment pour la taille principale est immédiatement après la principale période de gel en février. Vous pouvez tailler les vignes à l'automne. Cependant, il y a un risque que les vrilles se dessèchent ou gèlent complètement en hiver.

Mon raisin "Lakemont" a bien poussé et a déjà de petits raisins sur ses deux pousses. Je voudrais élever la vigne horizontalement sur le mur de notre maison. Comment tu fais ça?

La bonne tolérance à la taille des vignes permet une grande variété d'options d'élevage, y compris le verdissement horizontal de la façade. Lorsque vous coupez une vrille, de nouvelles pousses latérales germeront de 10 à 20 centimètres sous la coupe. Vous les attachez au treillis selon vos propres idées. La seule prémisse est une distance suffisante d'environ 50 centimètres. Fin février, coupez les pousses latérales à 2 bourgeons. Fin juin, coupez les tiges des fruits d'une à cinq feuilles au-dessus du dernier raisin. A cette occasion, enlevez les branches incriminées et stériles. En août, surveillez les feuilles qui ombragent un raisin afin de l'enlever.

Les 3 erreurs les plus courantes

La frustration est grande lorsque les vignes se transforment en un sous-bois impénétrable. Il n'y a aucune trace des raisins tant attendus au loin. Tout aussi dévastateur pour le vigneron amateur lorsqu'une ancienne vigne meurt après la taille de rajeunissement. Pour sauver les lecteurs de ce tutoriel de telles déceptions, le tableau suivant répertorie les trois erreurs de coupe les plus courantes avec des conseils pour une prévention réussie:

Erreurs de coupe	Image de dommage	Prévention
pas de coupure parentale	croissance incontrôlée et déroutante	Élever une vigne comme cordon
jamais exposé	réseau dense et impénétrable de tiges, peu de fleurs et de fruits	taillez vigoureusement tous les mois de février
vieille vigne mise sur le bâton	échec total	rajeunir localement la vieille vigne

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Conseils

Chaque racine de vigne est unique. Si une vigne est épuisée après de nombreuses années, ne jetez pas ses racines. Avec un peu d'imagination, vous pouvez utiliser les brins de racines bizarres pour une décoration sensationnelle. Attachez-y simplement un morceau de mousse florale et décorez-le avec des fleurs de saison - et votre spécimen unique est prêt.