Stocker les coings en toute simplicité: ce que vous devez garder à l'esprit

Une fois que la plupart des fruits ont été récoltés, les coings viennent en dernier. Ces fruits peuvent difficilement être conservés. Dans cet article, vous découvrirez comment la préparation des coings frais peut encore être retardée jusqu'à l'Avent.

Préparation

Une fois que les coings ont été soigneusement transportés vers la salle de stockage, d'autres détails doivent être observés. D'une part, ces fruits ne doivent jamais être laissés au repos avec d'autres variétés. Ils dégagent toujours des arômes intenses. Ceux-ci sont très facilement transférés à d'autres fruits. De plus, un contrôle précis du fruit pour les points de pression est nécessaire. Seuls les coings en parfait état peuvent être stockés.

Choisissez un endroit sûr de ne pas geler. La température idéale pour un stockage réussi est de 0 à 2 degrés Celsius. Dans ces conditions, les échantillons peuvent être conservés pendant environ 2 à 3 mois sans dommage. Notez que les sous-sols isolés modernes ne sont pas adaptés au stockage. Dans tous les cas, les températures dépassent les exigences nécessaires.

Remarque:

Dès que la chair devient brune, c'est l'heure du réveil. Sortez les fruits de leur dormance hivernale et préparez-vous à un traitement immédiat:

• la porte
• éveiller
• jus

Fruits mûrs et non mûrs

Fondamentalement, les coings n'ont pas seulement besoin d'un endroit frais, mais plutôt d'un lieu de stockage aéré et sombre. Ils ont également besoin d'un environnement très sec. Ils ne doivent pas se toucher pendant le stockage. De cette manière, les points de pression peuvent être évités.

Si vous ne disposez pas d'un espace approprié, le compartiment à légumes du réfrigérateur convient pour un hébergement de courte durée. Cependant, les coings mûrs ne doivent pas attendre plus de 14 jours pour être traités. Notez que seuls les fruits non mûrs peuvent être conservés pendant une longue période.

trucs et astuces

Vérifiez les fruits à intervalles réguliers. Une fois par semaine est recommandé. Si des nuits particulièrement glaciales sont imminentes, des feuilles de polystyrène supplémentaires protègent les fruits des dommages causés par le gel.

FT

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