L'agave - toxique ou pas?

Les différents types d'agave sont régulièrement source d'incertitude chez les jardiniers amateurs: si d'une part la toxicité des plantes est signalée, d'autre part de nombreux types d'utilisation de certains composants d'agave pour la consommation humaine sont connus.

La tequila est fabriquée à partir de l'agave bleu

Sur le danger des agaves

Fondamentalement, la dangerosité de l'agave doit être mise en perspective: bien que différents types d'agave puissent avoir différents ingrédients dans et sur les feuilles, l'agave est généralement classé comme une plante moins toxique. Cependant, le danger de l'agave se cache également ailleurs. Les épines pointues sur les pointes et parfois sur les bords des feuilles provoquent parfois des blessures douloureuses qui ne guérissent que très lentement. L'agave n'est peut-être dangereux que dans la mesure où il peut être confondu avec l'aloe vera par des jardiniers non qualifiés.

Ingrédients et effets possibles de l'agave

Les agaves légèrement toxiques contiennent généralement les ingrédients suivants:

• huile volatile
• Saponines
• Acide oxalique
• 0,4 à 3% d'hécogénine

Après l'importation des agaves en Europe, des parties des plantes ont également été propagées dans ce pays comme remèdes naturels pour certaines maladies telles que les verrues ou la constipation. Cependant, vous devez vous abstenir de faire vos propres expériences à cet égard, car la concentration des ingrédients actifs dans les feuilles fluctue considérablement et le dosage ne peut pas être correctement estimé par les profanes. Si le jus d'agave entre en contact avec la peau ou même les muqueuses, cela peut entraîner une irritation cutanée sévère et une conjonctivite.

L'utilisation de différents types d'agave

Au Mexique principalement, les agaves sont encore aujourd'hui un facteur économique important. Alors que l'agave dit sisal avec les fils de ses feuilles fournit la matière première de la ficelle à base de sisal, les jus de l'agave bleu sont utilisés pour produire la tequila et le mezcal. Étant donné que les agaves contiennent également beaucoup de sucre, ils sont spécifiquement cultivés pour la production du sirop d'agave édulcorant.

Conseils

Si la sève se produit lorsque vous rempotez ou coupez l'agave dans le jardin, vous devez vous laver les mains de toute urgence avant de mettre vos mains dans les yeux. Pour éviter les blessures causées par les épines acérées, vous pouvez mettre de petits morceaux de liège aux extrémités des feuilles.