La renoncule est-elle comestible, oui ou non?

Envie de profiter des fleurs fraîches de la nature et pensez-vous aux renoncules? Ne soyez pas pressé, lisez d'abord cet article! La raison: certaines renoncules sont comestibles, d'autres sont toxiques ...

Les pissenlits sont comestibles et sains

Ne mangez pas de renoncules pointues

La renoncule chaude est connue sous le nom de renoncule. Il est classé dans la famille des renoncules et est considéré comme toxique. Il vaut mieux ne pas le connaître dans votre cuisine. La consommation peut entraîner des vomissements, de la diarrhée et, dans le pire des cas, une paralysie et un essoufflement.

C'est complètement différent lorsque des parties des plantes de la renoncule acérée sont consommées sèches. Si vous tondez votre pré et laissez sécher les parties de la plante dans le foin, vous pouvez avoir ces renoncules avec vous. Une fois sèche, la renoncule tranchante n'est pas toxique. Les substances toxiques se transforment en substances non toxiques pendant le séchage.

Une renoncule peut également être consommée fraîche - le pissenlit

Le pissenlit est connu sous le nom de renoncule, en particulier dans les régions du sud de l'Allemagne. Cela est probablement dû au fait que ses fleurs jaune beurre étaient auparavant utilisées pour colorer le beurre. Contrairement à la renoncule fraîche et pointue, elle est comestible.

Surtout, ses fleurs, ses feuilles et ses bourgeons sont mangés. Les racines sont bien connues en médecine. Les parties de la plante peuvent être utilisées, par exemple, pour:

• Salades (fleurs et feuilles)
• Épinards (feuilles)
• Soupes (feuilles)
• Sauces (feuilles et fleurs)
• Thé (feuilles et racines)
• pour le décapage (bourgeons)
• Miel (fleurs)

Où pouvez-vous trouver le pissenlit?

Les pissenlits peuvent être trouvés sur les sols riches en azote. Il aime coloniser les bords de routes, les forêts ouvertes, les lisières de forêts, les prairies et les champs. Il est préférable de le récolter peu de temps avant ou pendant sa période de floraison (avril à mai / juin).

Comment le pissenlit affecte-t-il le corps?

Vous ne devriez pas manger trop de pissenlit. Sinon, cela peut entraîner des douleurs abdominales accompagnées de nausées et de diarrhée. Des quantités bien dosées de pissenlit ont un effet bénéfique sur l'organisme:

• diurétique
• cholétique (par exemple dans les problèmes hépatiques)
• carminatif
• purification du sang
• hématopoïétique
• anti-inflammatoire (par exemple contre la goutte, les rhumatismes)

Conseils

Les pissenlits sont riches en vitamine C, en carotène et en fer, entre autres. Régulièrement intégré au menu, il reconstitue les dépôts de nutriments de l'organisme.