Quand commence et quand finit la récolte des cynorrhodons?

La plupart des gens remarquent à peine les hanches d'églantier - au mieux comme ornement en automne et en hiver mornes. Très peu de gens savent qu'ils sont comestibles et extrêmement sains. Mais quand doivent-ils être récoltés?

Période de récolte: de la fin de l'été au printemps

Les variétés précoces mûrissent à la mi-septembre. À cette époque, les cynorrhodons sont encore fermes et sont idéaux pour être transformés en purée et en confiture. Si vous voulez les manger crus, attendez patiemment ...

Les cynorrhodons ne goûtent crus que lorsque la première période de gel a frappé les plantes. Le gel rend les cynorrhodons plus doux et plus sucrés. Dans cet état, les fruits proviennent généralement de fin octobre. Ensuite, ils peuvent être récoltés en février.

trucs et astuces

Plus les cynorrhodons restent longtemps sur la plante, plus ils deviennent doux. Mais il ne faut pas attendre trop longtemps. Les fruits sèchent rapidement.

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