Piquer les cerises - ces méthodes facilitent la tâche

Au grignotage, une cerise et son noyau entrent dans la bouche. Cependant, des spécimens sans graines sont nécessaires pour un gâteau ou une confiture. Avec un fumeur spécial, les pierres peuvent bien sûr être enlevées en un rien de temps. Mais cela fonctionne également avec d'autres méthodes.

Avec un stoner, la lapidation est un jeu d'enfant

Comment les cerises peuvent-elles être dénoyautées?

Vous avez vraiment l'embarras du choix, car il existe de nombreuses façons d'obtenir des cerises dénoyautées. La bonne nouvelle: ils fonctionnent tous parfaitement. La mauvaise nouvelle: aucun gain de temps n'est à prévoir.

• Évider les cerises avec un couteau
• Retirer les noyaux de cerise avec des baguettes
• Retirez les graines avec une épingle à cheveux
• Noyau les cerises dans le Thermomix
• Noyau avec un stoner

Trier et préparer les cerises

Peu importe que vous vouliez dénoyauter des cerises acides ou des cerises douces. Les deux types doivent être sélectionnés au préalable, car les cerises sensibles présentent rapidement des taches pourries. Surtout s'ils sont stockés au chaud pendant une période de temps plus longue.

• Seulement des fruits cerises parfaits
• laver soigneusement les fruits au préalable
• puis laissez sécher
• avec certaines méthodes, supprimez également les tiges

Attention: le jus rouge de nombreux types de cerisier laisse des taches tenaces. Par conséquent, un tablier et des gants alimentaires sont essentiels lors du retrait des noyaux.

Évider les cerises avec un couteau bien aiguisé

La pulpe de quelques cerises, par exemple pour un dessert, peut également être soigneusement retirée du cœur avec un couteau bien aiguisé. Cependant, si les fruits sont désirés dans leur ensemble ou si une grande quantité d'entre eux doit être transformée, cette méthode au couteau atteint rapidement les limites de la faisabilité. Trop fastidieux, trop chronophage et aussi un peu dangereux. Les autres méthodes sont simplement beaucoup plus efficaces.

Conseils

Avec les cerises de votre propre jardin, les ouvrir avec un couteau tranchant présente un avantage convaincant: si l'intérieur de l'église est visible, toute infestation de vers peut être mieux reconnue.

Retirer les noyaux de cerise avec des baguettes

Cette méthode consiste à dénoyauter une cerise à la fois, alors prévoyez suffisamment de temps.
Les ustensiles suivants sont nécessaires:

• un grand bol
• une bouteille en verre vide et propre avec une petite ouverture
• un bâton avec une extrémité émoussée
• Placez le flacon sur une surface antidérapante.
• Mettez une cerise sur le goulot de la bouteille, la tige doit être dans la bouteille. Cependant, si toute la cerise glisse, le goulot de la bouteille est trop large pour ce projet et la bouteille doit être remplacée par une autre.
• Appuyez sur le bâton dans la cerise par le haut. Vous percevrez le noyau comme une résistance.
• Appuyez sur la baguette avec plus de force jusqu'à ce que

Core a percé la partie inférieure de l'église et tombe dans la bouteille.

1. Retirez le bâton de la cerise et placez les fruits dénoyautés dans le bol préparé.
2. Pierre toutes les cerises les unes après les autres.

Si la bouteille est remplie à ras bord avec des graines entre les deux, vous pouvez simplement les secouer à la poubelle.

Retirez les graines avec une épingle à cheveux

Bien sûr, il doit s'agir d'une nouvelle épingle à cheveux propre qui fonctionne ici. Mais cela fonctionne également avec un trombone en métal, qui est plié à cet effet. Puisqu'il est difficile de tenir une épingle à cheveux «nue» dans votre main lors de ce travail, vous aurez besoin d'un bouchon de liège comme poignée. Ouvrez l'épingle à cheveux en forme de U et poussez les deux extrémités suffisamment profondément dans le bouchon pour que l'aiguille soit fermement en place.

• utilisez-le pour percer la peau externe de la cerise
• Poussez la pince sous le noyau de cerise
• Soulevez la pierre du fruit

Le guidage correct en épingle à cheveux doit certes encore être pratiqué sur les premiers fruits, mais alors le dénoyautage fonctionne bien. Avec cette méthode, encore moins de jus de cerise précieux est éclaboussé que ce n'est le cas avec la méthode de goulot de bouteille décrite ci-dessus.

Noyau les cerises dans le Thermomix

Si vous avez un Thermomix dans votre cuisine, cette machine pourrait vous faire gagner beaucoup de temps. Les cerises peuvent être dénoyautées en quelques secondes. Vous ne trouverez pas de cerises entières par la suite, mais la pulpe de fruits écrasée n'est en aucun cas gênante pour faire bouillir de la confiture ou comme garniture pour un gâteau. Cette méthode est également idéale pour la production de jus. Vous ne devez renoncer à la vitesse de cet appareil que si vous souhaitez utiliser des cerises à des fins de décoration.

• Hachez les cerises au Thermomix pendant environ 3 minutes
• puis mettez le mélange dans un tamis grossier
• alors séparez la pulpe des graines

Conseils

Ne réglez pas le niveau le plus élevé possible afin que les grains ne soient pas également écrasés. Il est préférable de vous tester étape par étape jusqu'à ce que vous ayez trouvé le réglage optimal pour le moment et dans le futur.

Noyau avec un stoner

Avec un dénoyauteur de cerises, il devrait être possible de dénoyauter plus de 10 kg de cerises par heure. Avec certains modèles de l'époque de grand-mère, il est peu probable que les muscles endoloris ne soient pas ressentis le lendemain. Les bons stoners sont disponibles sur le marché pour aussi peu que 15 euros. Il n'est pas nécessaire de mentionner ici en détail comment un tel appareil fonctionne. Les descriptions ci-jointes expliquent la manipulation en détail.

• différents modèles sont proposés
• certains peuvent dénoyauter plusieurs cerises en même temps
• certains appareils sont même équipés d'un pare-éclaboussures
• mais sont plus difficiles à nettoyer

Si vous possédez votre propre grand cerisier, vous pouvez vous attendre à une récolte abondante année après année. L'achat d'un stoner est un investissement rentable à long terme.

Conseils

Les mains décolorées en rouge seront à nouveau propres si elles sont frottées vigoureusement avec du jus de citron puis lavées à l'eau.

Conclusion pour les lecteurs rapides

• Lecture: trier les spécimens putrides; Lavez les fruits; retirer les tiges si nécessaire
• Aides appropriés: couteau; Baguettes et bouteille; Épingle à cheveux, thermomix; Stoner
• Couteau: coupez le fruit et retirez le noyau; convient pour quelques fruits
• Méthode des baguettes: Ustensiles nécessaires: une bouteille propre avec une petite ouverture, un bâton émoussé
• Procédure: mettre la cerise sur le goulot de la bouteille; Appuyez sur le noyau avec des baguettes
• Épingle à cheveux: ouvrez l'aiguille en forme de U; Mettez les extrémités dans un bouchon pratique
• Procédure: percer la coquille; Poussez la pince sous le noyau de cerise; Soulevez le noyau
• Thermomix: idéal pour faire de la confiture; Mettez les cerises; petit pas; environ 3 minutes
• Tamisage: mettez le mélange de cerises dans un tamis grossier; alors séparez la pulpe des graines
• Pitter: Différents modèles disponibles; Suivre les instructions; ça vaut le coup s'il est souvent dénoyauté
• Astuce: les taches de cerises rouges peuvent être éliminées avec du jus de citron