Tussilage - La foule fabrique-t-elle le poison?

Le tussilage est une ancienne plante médicinale qui pousse à l'état sauvage dans ce pays. N'importe qui peut les retrouver et ramasser leurs fleurs ou leurs feuilles. Beaucoup apprécient la plante non seulement comme remède, mais aussi comme salade savoureuse. Mais on parle toujours de toxines. Est-ce vrai?

Le tussilage contient de petites quantités d'alcaloïde pyrrolizidine, considéré comme nocif pour le foie

Tussilage - une plante comestible

Le tussilage contient de nombreux ingrédients, dont la plupart sont bien tolérés et sains pour nous, les humains. Par exemple:

• Eisen
• Potassium
• calcium
• Silice
• Magnésium
• et zinc

Étant donné que ces ingrédients ont également un goût doux, les feuilles de tussilage sont un délicieux ajout aux salades printanières légères pour les connaisseurs de la famille des plantes sauvages.

Conseils

Plus les feuilles du tussilage sont jeunes, plus elles sont tendres et savoureuses.

Herbes sauvages aux propriétés médicinales

En plus des substances énumérées ci-dessus, les mauvaises herbes contiennent également du mucilage et des tanins qui soulagent les maladies bronchiques. En 1994, le tussilage a même été choisi comme plante médicinale de l'année.

Mauvaise réputation

Il ne fait aucun doute que le tussilage contient de nombreux ingrédients précieux. Mais il contient également un alcaloïde pyrrolizidine. Il s'agit d'une substance suspectée d'être nocive pour le foie. Lorsque ce soupçon est apparu, la collecte et l'utilisation de cette plante médicinale ont brusquement décliné.

Cela dépend du montant

On sait maintenant que l'alcaloïde pyrrolizidine, substance toxique, n'est présent qu'en très petites quantités dans le tussilage. Il est si bas que la consommation régulière de tussilage devrait également être inoffensive. Néanmoins, beaucoup de gens ne le prennent pas au sérieux et préfèrent se passer de cette mauvaise herbe. Mais en même temps, ils manquent une herbe savoureuse et toujours saine.