Cultiver soi-même la morille comestible - est-ce possible?

Contrairement à de nombreux autres champignons comestibles, vous ne recherchez pas la morille tant convoitée en automne, mais au début du printemps: à partir de mars / avril, vous pouvez commencer à chercher dans les prairies des ruisseaux et des rivières. La morille noire plus commune, par contre, peut parfois même être trouvée dans le paillis d'écorce des jardins de devant.

La culture de la morille comestible est très compliquée

Le succès de la reproduction ne peut être garanti

De nombreuses personnes ont déjà essayé d'élever la précieuse morille comestible. En fait, il y a déjà eu des succès et vous pouvez acheter du matériel d'élevage approprié. Cependant, une culture de morilles réussie nécessite non seulement un environnement parfaitement adapté et un emplacement adapté, mais la météo doit également jouer le jeu. De plus, vos connaissances botaniques sont nécessaires, sans lesquelles une récolte ultérieure ne sera pas possible. Une complication supplémentaire est que les morilles n'apparaissent souvent pas là où elles ont été introduites: au lieu d'être dans le champ de champignons, le voisin peut être heureux d'une récolte de morilles luxuriante plusieurs centaines de mètres plus loin.

Vous pouvez cultiver vous-même ces champignons comestibles

Le tableau montre quelques types de champignons qui peuvent être cultivés à la maison relativement facilement et sans grand effort. Vous pouvez obtenir des champignons prêts à l'emploi avec le substrat requis, avec d'autres, vous devez inoculer vous-même les bûches fraîchement coupées.

Espèces de champignons	Nom latin	Cultures disponibles	Substrat	Pour en savoir plus
Champignons cultivés	Agaricus bisporus	Culture finie (y compris le substrat)	La paille	différents types disponibles
shiitake	Lentinula édodes	Chevilles d'inoculation, frai de grain, culture finie	Chêne, rouge et charme, aulne, bouleau, cerisier, châtaignier	champignon vital sain d'Asie
Pleurotes, pleurotes	Pleurotus ostreatus	Chevilles d'inoculation, frai de grain, culture finie	Saule, aulne, peuplier, arbres fruitiers, bouleau, frêne, hêtre rouge	champignon d'hiver indigène
Champignon au citron vert	Pleurotus cornucopiae	Chevilles d'inoculation, frai de grain, culture finie	Érable, saule, peuplier, aulne, frêne, hêtre rouge	se produit naturellement dans les forêts alluviales et le long des rivières
Champignon huître royal	Pleurotus eryngii	Spawn de grain, culture terminée	La paille	basé dans le sud de l'Europe
Casquette marron	Stropharia rugosoannulata	Spawn de grain, culture terminée	La paille	ne le confondez pas avec le bolet marron!
Éponge japonaise en bâton	Pholiota nameko	Chevilles d'inoculation, frai de grain	Arbres fruitiers, saule, peuplier, bouleau, chêne, hêtre rouge	Par rapport à l'éponge en bâton locale
Morille chinoise, mu-err	Oreille auriculaire-Jude	Spawn de grain, culture terminée	Elderwood	indispensable dans la cuisine asiatique

Conseils

Si vous trouvez des morilles de Norvège dans le paillis d'écorce de votre cour avant, vous ne devriez pas être trop tôt pour l'attendre: Habituellement, ces champignons n'apparaissent pas l'année suivante, car tous les nutriments ont probablement été épuisés.