Le bon moment pour la récolte de patates douces

Avez-vous déjà goûté à la délicieuse patate douce? Vous avez probablement également acheté votre propre plant de patate douce afin de pouvoir vivre d'une récolte à haut rendement. Vous regardez avec impatience toute l'année comment les pousses continuent à se développer et vous pouvez difficilement supporter l'anticipation des légumes que vous avez cultivés vous-même. Mais quand est-il enfin temps de récolter les tubercules? Après tout, vous ne voulez certainement pas arracher les patates douces non mûres du sol. Alors toute la patience aurait été vaine. Avec les conseils sur le moment de la récolte des patates douces sur cette page, cela ne vous arrivera certainement pas.

Les patates douces sont récoltées à l'automne

Quand récolter

Les patates douces sont récoltées à l'automne. La plupart du temps, les tubercules sont mûrs en octobre. Ils sont toujours disponibles au supermarché toute l'année. Une fois que vous avez extrait vos patates douces du sol, vous devez les conserver dans un endroit sombre pendant encore deux à trois semaines. Pendant ce temps, l'amidon se transforme en sucre et les légumes développent leur goût sucré.

Voici comment reconnaître les patates douces mûres

Le moment idéal pour la récolte de nombreux types de légumes peut être facilement identifié par la couleur ou la dureté de la pulpe ou de la peau. Cependant, les patates douces poussent entièrement sous terre. Les feuilles de la plante indiquent un fruit mûr. S'il est jaune, vous pouvez commencer à creuser.

Vous devez faire attention à cela

• récolter les patates douces par temps sec
• utiliser une fourche à creuser
• attention à ne pas endommager le tubercule (il y a un risque de pourriture pendant le stockage)
• conserver la patate douce pendant un jour ou deux avant de la consommer
• bien laver la patate douce après la récolte

Récolte précoce

Si le premier gel approche déjà en septembre, vous devez récolter vos patates douces tôt. Les légumes-racines sensibles ne supportent pas le gel. Après une longue période de stockage, vous n'avez pas à vous soucier des compromis en termes de goût.