Beurre à congeler: fourniture pratique, se conserve des mois!

Il existe de nombreuses bonnes raisons de mettre du beurre au congélateur. Par exemple, parce que la durée de conservation la ronge, mais elle n'est actuellement pas utilisée. Ou un morceau de beurre est nécessaire spontanément, mais le réfrigérateur ne produit rien.

S'il reste trop de beurre, il peut être congelé en toute sécurité

Le vieux beurre rance

Le beurre contient diverses matières grasses du lait. Au fil du temps, sous l'action de l'oxygène, ceux-ci se décomposent en acide butyrique trop odorant et en d'autres substances tout aussi désagréables. Le beurre rance. Par conséquent, le beurre ne doit pas être conservé au réfrigérateur bien après la date de péremption. Si une durée de conservation plus longue est requise, une autre méthode de stockage doit être trouvée.

Le beurre, le surgelé idéal

Le beurre est merveilleux à congeler. Le gel, qui prive souvent les aliments surgelés d'un morceau de leur qualité, est étonnamment gracieux avec du beurre. Il prolonge sa durée de conservation de plusieurs mois, mais lui laisse toujours son bon goût et sa consistance typique. Ça ne pouvait pas être mieux.

Quatre bonnes raisons pour une réserve glaciale

La durée de conservation du beurre fraîchement acheté qui est conservé au réfrigérateur peut être de plusieurs semaines. Même ainsi, il y a quatre bonnes raisons d'en mettre un morceau au congélateur.

• il y a régulièrement des résidus, car la consommation est faible
• comme réserve pour le plaisir spontané de la cuisine et de la pâtisserie
• après avoir acheté de plus grandes quantités de l'offre
• lorsque le beurre ne peut pas être utilisé à temps

Un paquet entier de beurre est ainsi congelé

Le prix du beurre fluctue, il vaut donc la peine d'acheter plusieurs paquets à bas prix. La congélation ne prend guère de temps.

• Laisser le beurre dans son emballage d'origine
• également mettre dans un sac de congélation et fermer hermétiquement

Congeler des morceaux de beurre

La congélation de petits morceaux de beurre est également possible, parfois même utile. Par exemple, si seulement une petite quantité de beurre est nécessaire pour le petit-déjeuner du dimanche. Ou lorsque votre recette préférée ne demande que 100 grammes de beurre. Parfois, une partie du paquet de beurre est laissée de côté et n'est plus nécessaire très rapidement.

1. Découpez simplement le beurre en portions qui correspondent à vos propres besoins.
2. Mettez les morceaux de beurre dans des sacs de congélation ou des petits pots de congélation.
3. N'oubliez pas le lettrage.

Conseils

Vous pouvez également mélanger de petites quantités de beurre restant avec de la farine avant de les congeler. Si nécessaire, un roux peut être rapidement fabriqué à partir d'eux.

Durée de conservation au congélateur

La durée de conservation du beurre congelé est de 10 mois. En cas de doute, il doit être utilisé pour la cuisson après une longue période de stockage. La chaleur détruit de manière fiable les germes nocifs. En général, le beurre décongelé doit être utilisé dès que possible.

Décongélation et consommation

Au réfrigérateur, le beurre décongèle complètement en 2 à 3 heures. Ce type de décongélation est recommandé si le beurre est ensuite consommé sur plusieurs jours.

Le beurre surgelé décongèle encore plus rapidement à température ambiante. Si vous voulez en faire un gâteau, vous ne pouvez pas vous tromper.

De plus petits morceaux de beurre peuvent également être congelés lors de la cuisson des aliments.

Conclusion pour les lecteurs rapides

• Durée de conservation limitée: le beurre ne peut pas être stocké pendant une longue période; il devient rance sous l'influence de l'oxygène
• Prolonger la durée de conservation: la congélation est un bon moyen de prolonger la durée de conservation du beurre
• Tolérance au gel: le beurre conserve son goût et sa consistance au congélateur
• Raisons du congélateur: stockage des restes; Réserve de beurre; Offrir des achats; Prolongation de la durée de vie
• Emballage complet: placer dans l'emballage d'origine dans un sac de congélation; Placer hermétiquement fermé dans le congélateur
• Morceaux de beurre: Les morceaux de beurre peuvent également être congelés; monter en portions dans des contenants de congélation
• Astuce: Mélangez de petites quantités de beurre avec de la farine; plus tard, en faire du roux en un rien de temps
• Durée de conservation: le beurre congelé a une durée de conservation de 10 mois
• Décongélation: décongeler doucement au réfrigérateur en 2 à 3 heures; consommer le plus tôt possible
• Pour la cuisson: décongélation rapide à température ambiante; Utilisez de petits morceaux congelés