Quelles roses sont toxiques et lesquelles sont inoffensives?

Depuis l'Antiquité (et probablement même plus longtemps), la rose est non seulement un symbole de beauté botanique, mais aussi une plante médicinale et culinaire recherchée. On estime qu'il y a entre 100 et 250 espèces différentes (selon la méthode de comptage) et d'innombrables variétés - et de nouvelles variétés sont ajoutées chaque jour. Beaucoup d'amateurs de roses posent naturellement la question: toutes les roses sont-elles vraiment comestibles ou y en a-t-il qui sont toxiques?

Les vraies roses sont une décoration de nourriture noble et délicieuse

Seules les vraies roses peuvent être consommées

Tout d'abord, il y a beaucoup de belles fleurs qui ont été nommées "rose". Cependant, toutes les roses ne sont pas de vraies roses! Seules les roses sauvages et cultivées du genre Rosa appartiennent aux roses réelles et donc comestibles; tous les autres ne sont généralement appelés que comme ça, bien qu'ils ne soient pas des roses dans le vrai sens du mot. Les pivoines (Paeonia), les paysans ou les roses trémières (Alcea rosea) ou les roses de Noël ou des neiges (Helleborus niger) ont des fleurs ressemblant à des roses, mais appartiennent à des types de plantes complètement différents et sont généralement même toxiques.

Conseils

De plus, les roses en pot ou les bouquets de roses achetés ne sont pas propres à la consommation, car ces plantes ont été massivement traitées avec des pesticides toxiques.