Les oignons bien séchés durent plus longtemps

Les jardiniers expérimentés savent que les oignons qui n'ont pas été récoltés trop tôt et bien séchés peuvent être conservés plus longtemps. Parfois, nous n'avons pas de patience, parfois la météo ne joue pas vraiment le jeu. Néanmoins, les étapes suivantes doivent être respectées:

Séchez d'abord les oignons sur le lit

Après la récolte, il est préférable de sécher les oignons à l'air jusqu'à ce que le feuillage soit définitivement mort. Par temps ensoleillé, les oignons récoltés sont simplement étalés sur le lit à cet effet et y sont laissés pendant 1 à 2 semaines. Lorsqu'il pleut, le séchage doit avoir lieu sous un toit. Trop d'humidité rend le tubercule doux, trop de soleil fait éclater la peau.

Continuez à sécher les oignons en les suspendant

Les feuilles sèches sont idéales pour suspendre les oignons en grappes à une hauteur vertigineuse (par exemple sous le toit du hangar) afin de les sécher pour le stockage final. Ceux qui ont le temps et les loisirs utilisent les feuilles pour tisser de longues tresses d'oignons. De cette manière - tressées ou groupées en tresses - les ampoules peuvent également hiverner en étant suspendues dans un endroit à l'abri du gel, frais et sec.

Conservez les oignons dans un endroit frais et sec

Les oignons mûrs sont ronds et fermes, leur peau est lisse, brillante et sèche, de sorte qu'ils bruissent lorsque vous les touchez. Les oignons peuvent être stockés suspendus dans la remise, le garage ou le sous-sol non chauffé. Si vous conservez les oignons dans des boîtes ou d'autres récipients, ils doivent être perméables à l'air et secs.

Les oignons n'ont pas leur place dans le réfrigérateur, car l'humidité ne les obtient pas. Ils commencent à germer ou à moisir. Ces tubercules ne conviennent plus à la consommation. Dans la cuisine, il est préférable de conserver les oignons dans des sacs en lin ou des pots en argile. L'oignon coupé peut être conservé au réfrigérateur avec la surface coupée tournée vers le bas pendant une courte période.

trucs et astuces

Si vous n'avez pas de filets sous la main, vous pouvez également mettre les oignons dans les vieux bas en nylon, les attacher à l'ouverture et les suspendre. De cette manière, les articles de lessive jetés sont utilisés de manière significative.

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