Quand est la saison du cresson?

Comme la plupart des autres herbes sauvages, le cresson est généralement récolté avant la floraison. Cependant, c'est l'une des herbes et des pousses vivaces encore et encore, qui prolonge sa saison de récolte à plusieurs mois.

Récolter le cresson

Si vous souhaitez récolter du cresson, vous pouvez couper des pousses de cette plante de cinq à sept centimètres de long à partir de septembre environ. La récolte est possible tout l'hiver car le cresson est rustique. Cependant, ne coupez jamais toutes les pousses, mais laissez-en suffisamment pour que la plante récupère. Ce n'est que lorsque le cresson commence à fleurir en mai que la saison se termine.

Conseils de récolte:

• Couper les pousses d'environ 5 à 7 cm de long
• ne taillez jamais la plante entière
• Ne déracinez pas la plante

trucs et astuces

Coupez votre cresson dès qu'il commence à fleurir, vous serez bientôt prêt à récolter à nouveau.

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